ЧИСТКА КАПИЛЛЯРОВ-3ч.

Облитерирующий эндартериит

А. С. Залманов утверждал, что больным облитерирующим эндартериитом бесполезно рассчитывать на улучшение при применении разных лекарств и инъекций, поскольку эта тяжелая болезнь все равно продолжает прогрессировать и распространяться дальше по артериям всего организма.

Он говорил, что не существует изолированного артериита только нижних конечностей. Если очень терпеливо измерять температуру кожных покровов не только на стопах и голенях, но и на кистях рук и предплечьях, то всегда окажется, что и там она очень низкая. При облитерирующем эндартериите без повышенного давления он назначал белые скипидарные ванны. Если эта болезнь сопровождалась верхним артериальным давлением выше 180 мм, прописывал желтые ванны, а при систолическом давлении 170-190 мм - смешанные скипидарные ванны.

Полностью соглашаюсь с точкой зрения А. С. Залманова на эту болезнь. Добавлю только, что гораздо успешнее и быстрее идет ее излечение, если дополнительно применяются горячие грудные обертывания, фруктово-овощные диеты с разгрузочными днями, травы, прохладные обертывания ног на всю ночь. При этом необходимо отказаться от курения и алкоголя.

 

 

Детский церебральный паралич

Детский церебральный паралич почти всегда сопровождается понижением артериального давления крови и тахикардией. А. С. Залманов при этой болезни регулировал пульс настоем адониса, а для улучшения деятельности почек и печени применял скипидарные ванны с 20-40 мл, вплоть до 90-100 мл белой эмульсии. Первую ванну он делал при температуре воды 38 °С, вторую ванну при температуре 38,5 °С, третью и все последующие при температуре водного раствора 39°С. Продолжительность каждой ванны была 15 минут. За несколько месяцев такого лечения А. С. Залманову удавалось достигать восстановления мышц и почти нормального кровообращения в атрофированных участках тела у больных детским церебральным параличом, как в детском, так и в старшем возрасте.

Суставные болезни

О лечении ревматизма и других болезней суставов А. С. Залмановвысказывал очень интересные мысли. Когда у людей болят суставы, то в ортодоксальной медицине принято их рентгенографировать, чтобы подвести общий итог разрушениям, вызванным заболеванием. На рентгенографической пленке проявляется типичная картина костных изменений, которую хорошо видят врачи. Но при этом они забывают, что в любом суставе имеется не только костная ткань, но и хрящевая, а также связки, сухожилия, мышцы,фасции, синовиальная жидкость (смазка), нервы, лимфатические и кровеносные сосуды, а вокруг сустава - кожа. Всего 11 составных частей.Кроме этого, надо учитывать, что внутрисуставная жидкость находится впостоянной связи с межклеточной жидкостью. Если благодаря рациональной гидротерапии удается улучшить состояние восьми из этих 11 составныхэлементов сустава, то тем самым достигаются значительные улучшения всегосустава в целом. Создавая скипидарными ваннами естественнуюкожно-мышечно-нервную защиту больному суставу, можно добиться значительно более реального и намного более длительного улучшения его работы, нежели при помощи хирургических способов - артродеза и артропластики. Скипидарные залмановские ванны в сочетании со здоровым образом жизни и естественным лечением всего организма - нормализацией легочного дыхания, циркуляции крови и всех выделений - в подавляющем большинстве случаев помогают восстановить содержание кальция в костях при остеопорозе (разряжении костной ткани), а при экзостозах (наростах на костях) - нормализовать обмен кальция и рассосать наросты.Скипидарные ванны в случае гипокальцификации (пониженного содержаниякальция) и остеомаляции (размягчении костей) помогают доводитьколичество кальция до нормы. А вот при гиперкальцификации (повышенномсодержании кальция), которое сопровождается отложением солей в разных участках костного остова и образованием различных наростов, они растворяют излишек кальция, поскольку только путем усиления кровоснабжения больного сустава можно восстановить его нормальную подвижность и гибкость. Для лечения ревматизма, ревматоидного артрита,подагры, деформирующего остеоартроза и других артрозов и артритовсуществует более сотни медицинских препаратов. Но их количество говорит только о том, насколько они неэффективны для лечения этих болезней. Темне менее фармацевты продолжают искать все новые и новые лекарства,которые оказывают лишь местное действие на сустав. Они не думают о том,что организм необходимо лечить в целом и что суставная болезнь всегдаявляется целым комплексом расстройств жидких сред всего организма:крови, лимфы, тканевых жидкостей. Доктора-ортодоксы забывают, каким образом у грудных детей растут кости, как они получают материал, необходимый для образования костной ткани. Грудные дети получают свой "строительный материал" изматеринского молока. Вот почему при остеомаляции больным людям нужно давать молоко. А. С. Залманов пациентам с деформирующим артритом,который почти никогда не сопровождается повышением артериального давления, назначал белые скипидарные ванны.

Ревматоидный артрит

Среди суставных болезней ревматоидный артрит выделяется трудноизлечимостью и беспокойствами, которые он причиняет. Для ортодоксальной медицины это одна из наиболее сложных для лечения болезней суставов,которая из года в год прогрессирует, уродует, искривляет кисти и стопы,мучает болями и не оставляет больным надежд на выздоровление.Скипидарные ванны Залманова решают эту труднейшую задачу. В сочетании с правильным питанием, горячими грудными обертываниями, травами, очищением организма, грелкой на область печени и психотерапией скипидарные ванны способны шаг за шагом восстанавливать хорошее кровоснабжение пораженных суставов и внутренних органов, которые вовлечены в это заболевание.Количество залмановских ванн в одном курсе лечения зависит от степени запущенности болезни. Если болезнь только начала свой путь и еще неуспела исказить деформацией суставы, ее можно излечить полностью 20-30ваннами. Если она успела развиться, количество ванн возрастает и доходит в тяжелых случаях до 50-70. Но даже запущенный ревматоидный артритостается потенциально излечимым. Он не может устоять под действиемисцеляющего тепла скипидарных ванн. Нужно применять смешанные скипидарные ванны с преобладающей долей белой эмульсии, еслиартериальное давление в пределах нормы.

Стенокардия

Доктор Залманов советовал при стенокардии без повышенного артериального давления применять белые скипидарные ванны, пристенокардии с повышенным давлением крови использовать желтые ванны, а если кровяное давление приходит в норму, то делать смешанные ванны.Такая скромная терапия давала весьма удовлетворительные результаты.Приступы стенокардии у его пациентов прекращались на очень длительный срок.

Инфаркт миокарда

А. С. Залманов начинал применять свое водолечение спустя 6 недельпосле инфаркта. Сначала он назначал пациентам 10 смешанных скипидарныхванн, затем - белые, причем если систолическое артериальное давлениебыло выше 170-180 мм рт. ст., то через каждые две белые или две смешанные ванны назначалась одна желтая. Добавлю, что при достаточно продолжительном применении скипидарного водолечения у больных ишемической болезнью сердца настолько улучшается кровообращение в сердечной мышце, что исчезает не только стенокардия, но и различные нарушения сердечного ритма. Упорное применение скипидарных ванн постепенно восстанавливает нормальный ритм сердца и укрепляетсердечную мышцу настолько, что иногда даже исчезают признаки сердечной недостаточности.

Гинекологические болезни===

Своим методом А. С. Залманов успешно лечил и женские болезни. Вчастности, при аднекситах (воспалении яичников) он вначале назначал 6-8смешанных скипидарных ванн с температурой 39 °С, затем переходил нажелтые ванны с температурой до 42 °С, по 15 минут каждая. Также с успехом можно применять скипидарные ванны Залманова присальпингитах (воспалениях маточных труб) и эндометритах (воспаленияхматки).

Глазные болезни

Скипидарные ванны А. С. Залманова оказались удачным способом лечениянекоторых глазных болезней. При глаукоме (повышенном внутриглазномдавлении) и ретините (воспалении сетчатки глаза) весьма эффективнопроявили себя желтые ванны, которые постепенно понижали до нормывнутриглазное давление и восстанавливали кровообращение в больных тканяхглаза. Так же хорошо помогали ванны Залманова при иридоциклитах. Притромбозе центральной артерии сетчатки глаза и тромбозе височной артериидоктор Залманов применял курс желтых скипидарных ванн с 60 мл раствора,температурой воды от 37 "С до 42 °С и продолжительностью 16-17 минут.Достоверность исчезновения тромбозов и восстановления зрения былаподтверждена офтальмологами.

Радикулит. Остеохондроз позвоночника

При ишиасе и шейно-плечевом неврите Залманов сначала назначалежедневные ванны, чередуя белые с желтыми: после каждых двух белых ваннодну желтую (60 мл, 39-40°С, 16 мин). Если артериальное давление было невыше 150 мм рт. ст., достигалось стойкое обезболивание при ишиасе после14-18 скипидарных ванн, при шейно-плечевом неврите - после 24-30 ванн. Я добавлю, что такое же лечение можно с большим успехом применять привсех видах радикулита, люмбалгии, различных симптомах остеохондрозапозвоночника. Для стойкого прекращения болей требовалось в среднем 15-20скипидарных ванн, но нередко боли в позвоночнике и спине проходили ужена первом десятке ванн.

Последствия травм и ранений костей и суставов

Последствия ранений костей и суставов, а также посттравматическиеанкилозы суставов А. С. Залманов лечил смешанными скипидарными ваннами,если верхнее кровяное давление было в пределах 150-180 мм рт. ст. Еслионо было ниже 150 мм, то он начинал лечение с белых ванн. Ему удавалосьдостигать мобилизации суставов, то есть восстановления их двигательныхфункций даже тогда, когда продолжительность анкилоза достигала 30 лет!Он вылечивал послетравматические анкилозы в среднем за 3-4 месяца.

Полиомиелит

А. С. Залманов лечил людей, перенесших полиомиелит. Применениескипидарных ванн постепенно укрепляло их мышцы, способность же ходитьбез ортопедических приспособлений восстанавливалась через 15-18 месяцевупорного лечения.

Рубцы и спайки

Клинические наблюдения коллектива врачей, представленные 3. А.Васильевой, доказали, что скипидарные ванны Залманова способствуютрассасыванию внутренних и наружных рубцов и спаек, которые образуются изсоединительной ткани после различных травм, ранений, ожогов и врезультате заболеваний.

СПИД (синдром приобретенного иммунодефицита)

Во времена А. С. Залманова СПИДа не существовало. Хочу поделиться считателями своими оптимистичными предположениями. Официальная наукасчитает СПИД инфекционным заболеванием, которое вызывается вирусомиммунодефицита человека (ВИЧ). Как известно из практики А. С. Залмановаи других гидропатов, все инфекционные болезни поддаются лечению иизлечиваются скипидарными ваннами и другими методами капилляротера-пии.При этом применения антибиотиков совершенно не требуется. Что, если длялечения больных СПИДом использовать капилляротерапию и, в частности,скипидарные ванны? Я прогнозирую, что такое лечение будет успешным. Шагза шагом скипидарные ванны и другие нату-ропатические методы будуточищать больной СПИДом организм, восстанавливать функции всех органов,обмен веществ, поднимать его защитные, целительные механизмы. Когдаорганизм очистится от всего того, с чем могут биологическивзаимодействовать ВИЧ и другие микроорганизмы, участвующие вформировании клинической картины СПИДа, тогда отпадет необходимостьчто-то нейт-рализовывать, расщеплять, уничтожать и все симптомы СПИДаисчезнут. Больной СПИДом человек излечится, ибо он очистит своювнутреннюю среду.

Острые формы заболеваний

Помимо хронических болезней скипидарные ванны очень эффективны прилечении острых форм заболеваний, причем при острых заболеваниях они дажеболее эффективны, чем при хронических. Это связано с тем, что острыеболезни вообще легче поддаются лечению, чем хронические. Но необходимоуточнить, что речь идет о правильном лечении. При не правильном леченииникакие болезни не излечиваются, а все острые неизбежно становятсяхроническими и тянутся годами, а иногда - всю жизнь, становясь поройпричиной инвалидности или смерти. Острые болезни протекают с большей силой, большим напряжениеморганизма. Их симптомы выражены Ярче, острее. Потому называют их острыми, в отличие От неострых, хронических, при которых симптомы проявляются неярко.Иногда они едва заметны даже для опытных врачей или же незаметны вообще.Острые болезни протекают в течение считанных дней (1 -10 дней) илисчитанных недель (1-4 недели). При хронических счет идет На месяцы и очень часто на многие годы. В отличие от хронических недугов, при которых целительные силымеханизма самовыздоровления слабы при острых заболеваниях эти силызначительны и способны провести полное очищение организма отболезнетворных веществ. При полном очищении внутренней среды отболезнетворных субстанций все симптомы болезни затухают и исчезают.Огонь болезни гаснет - организм восстанавливается. Скипидарные ванны намного легче и быстрее справляются с острымиболезнями, чем с хроническими. Если хроническая форма может требовать45-50 скипидарных ванн, то при острой форме того же заболеваниядостаточно принять всего несколько максимум дюжину, ванн. Принимать их надо по тем же правилам, какие указанны для хроническихболезней. Можно использовать схемы применения скипидарных ванн, данные вэтой книге. Повторяю, что лечить залмановскими ваннами острые болезни - задачагораздо более легкая, чем лечить хронические. Поэтому даю хороший советвсем, кто страдает теми или иными острым болезнями - не тратьте время иденьги на лечение фармакологическими средствам, которые только подавляютсимптомы острых болезней, загоняют их глубже и переводят острые формы вхронические. Пока вы не откроете свои капилляры для того, чтобыочистился ваш организм и нормализовался обмен веществ, болезнь будетоставаться вашем теле. Ибо болезнь и есть самоочищение тела. Какие же острые болезнь подходят для лечения капиллярными ваннамиЗалманоа? Практически подходят все, которые я указал в главе "Показанияи противопоказания к скипидарным ваннам". Добавлю к этому списку всепростудные заболевания, которые существуют в природе, например грипп,ОРВИ, герпетическая инфекция, парагрипп. Очень рекомендую лечитьскипидарными ваннами острый бронхит, ларингит, трахеи ринит (насморк),тонзиллит (ангину), острую пневмонию. Хочу подтвердить сказанное о высокой эффективности и надежностискипидарных ванн статистическими данными, взятыми из российскоймедицинской практики. Сразу подчеркну, что все пациент, из историйболезни которых собраны эти данные, были взяты на лечение в весьмазапущенном состоянии и после многих лет безуспешных попыток лечениямедикаментозными методами. При лечении людей с заболеваниями органов дыхания практическоеизлечение или значительное улучшение состояния здоровья достигалось у83,8% пациентов. Незначительное улучшение наблюдалось у 14,1% пациентов.И только у 2, 1 % пациентов лечение прошло без видимых изменений состороны органов дыхания. Не было отмечено ни одного случая ухудшения. При лечении лиц, больных заболеваниями опорно-двигательного аппарата(различные полиартриты и артриты, заболевания позвоночника пяточныешпоры) удалось добиться значительного улучшения у 73,6% больных.Незначительное улучшение наступило у 1 5,8 % лечившихся. Не былозафиксировано никаких изменений в 10,6% случаев. Не отмечено ни одногослучая ухудшения. При лечении пациентов, больных облитерирущим атеросклерозом иоблитерирующим эндартериитом практическое излечение или значительноеулучшение наблюдалось в 86,8% случаев. Незначительное улучшениенаблюдалось в 8,6% случаев, и без видимых изменеий в состоянии своихнижних конечностей остались лиши,6% пациентов. А ведь болезнь-то эта непросто трудноизлечимая, а очень трудно излечимая. Кроме того, у мужчинвосстанавливалась или увеличивалась сексуальная потенция (если онапервоначально отсутствовала или была снижена). Не произошло ни одногослучая ухудшения состояния здоровья. Лечение больных с заболеваниями вен (варикозное расширение вен нижнихконечностей, флебиты и тромбофлебиты) дало значительное улучшение 70,2%пациентов. Улучшение в состоянии вен произошло у 21,1 % больных. У 8,7%пациентов за время лечения не произошло видимых изменений. Не было ниодного случая ухудшения. Обобщая приведенные выше результаты, мы ЕДИМ, что лечение по докторуЗалманову, в котором шовное место принадлежит скипидарным ваннам,привело к практическому излечению или значительному улучшению 80,8%пациентов. Незначительное улучшение наступило у 12,7% лечившихся. Толькоу 6,4% пациентов не было отмечено видимых изменений в состоянии техорганов, по поводу которых проводилось лешие. И не было ни единогослучая ухудшения состояния здоровья! Данные статистические материалы взяты мною из отчета, представленногокандидатом медицинских наук 3. А. Васильевой (Санкт-Петербург), подруководством которой проводилось лечение огромной группы пациентов (777человек). И еще раз напомню, что в эту группу отбирались больные сзапущенными болезнями, которым на протяжении многих лет не удавалосьпомочь. При лечении незапущенных болезней процент практическоговыздоровления и значительного улучшения намного выше. Лечебный эффект скипидарных ванн Залманова различен при разныхзаболеваниях и у пациентов, болеющих одной и той же болезнью. В однихслучаях наблюдается очень быстрый, высокий и длительный лечебный эффект.В других случаях этот эффект отсроченный, но такой же высокий идлительный. В третьих случаях положительный лечебный эффектнедостаточный, но таких случаев, слава Богу, подавляющее меньшинство. К сожалению, трудно заранее предсказать степень эффективности этоговида лечения для каждого конкретного пациента. При всех болезнях скипидарные ванны Залманова действуют всегда поодному и тому же механизму: открывают закрытые капилляры, увеличиваютприток кислорода, глюкозы и других питательных веществ, улучшаютциркуляцию крови в венах, удаляют токсины и метаболиты из клеток,межклеточных жидкостей и крови. При артериитах ванны Залманова открываютваза-вазорум артерий, при инфарктах миокарда открывают ваза-вазорумкоронарных артерий сердца. При невритах, невралгиях, миелопатияхулучшают кровообращение в капиллярных сосудах, питающих нервные стволы,улучшают движение спинномозговой жидкости на всем ее пути, начиная собразования в паутинном сплетении головного мозга вплоть до устья,состоящего из множества лимфатических капилляров. Я согласен с точкой зрения великого мастера медицины Залманова, чтонет возможности добиться улучшения или излечения при суставных болезнях,если мы не можем восстановить гармонию гуморальных веществ вовнеклеточных средах, лимфе и крови. А для этого необходимо в первуюочередь открыть большую закрытую дверь для выделения токсинов в почках.Во вторую очередь нужно очень внимательно перкуссией и аускультациейобследовать легкие. И искать надо не маленькие пятна или рубцы. Нужнооценить внешнее дыхание по его объему: поверхностное, среднее либоглубокое, которое практически не наблюдается у больных людей. Рентген -немой метод. Он не дает оценки глубины дыхания. Если объем дыханиянедостаточный, то уменьшается поступление кислорода, происходит неполноесгорание токсинов в суставах, и достичь излечения суставной болезнинельзя, потому что крупные токсические молекулы не окисляются, неразделяются на фрагменты и засоряют жидкие среды больного организма.Великое благо, что белая скипидарная эмульсия способна открыватьзакрытые легочные капилляры. И нужно всегда ставить умеренно горячуюгрелку на область печени. "Без грелки на печень нельзя ни вылечить, ниподлечить ни одной хронической болезни", - говорил А. С. Залманов. При малом объеме дыхания необходимо применять на протяжении какминимум одного месяца горячие обертывания грудной клетки. В серьезныхслучаях горячие грудные обертывания надо применять в течение несколькихмесяцев тепловой гидротерапии, в дни между скипидарными ваннами. Капилляротерапия, скипидарные ванны, горячие грудные обертываниянесовместимы с применением различных инъекций, антибиотиков, гормонов, сприемом внутрь различных химических препаратов. Требуется глубокоеуважение к мудрости человеческого тела.

***

Применяю ли я сам капиллярные ванны в лечебных целях? Да, применяю, иеще как! Это мой излюбленный метод лечения. Я всегда верю в него и знаю,что он мне всегда поможет. Поскольку я для поддержания хорошего здоровьяпринимаю 1 скипидарную ванну в неделю, то острые недуги беспокоят меня очень редко, а о каких-то хронических нет даже и речи. Если у меняпоявляются симптомы какого-то заболевав, я сразу стараюсь приниматьзалмановские ванны, ПОКА "поезд далеко не ушел". Обычно мне хватает 3-5скипидарных ванн, чтобы открыть необходимые капилляры и ввести болезньнаружу, то есть излечиться. Всех своих домочадцев я тоже лечускипидарными ваннами.

Случаи из моей медицинской практики

Пациентка П., 52 лет, лечилась у меня по поводу гипертоническойболезни 1l стадии. Сопутствующие болезни: общий атеросклероз сосудов,ишемическая болезнь сердца, атеросклеротический кардиосклероз, ожирениеII степени. Артериальное давление (АД) держалось в пределах170-180/95-100 м рт. ст. Бывали гипертонические кризы. Лечение проводилось желтыми скипидарными ваннами 3 раза в неделю.После первой ванны АД стало постепенно снижаться. После пятой онопонизилось до 130/65 мм. Было проведено еще 15 ванн для закреплениядостигнутого результата. АД держалось в пределах 130-140/65-70 мм впромежутке между ваннами и после окончания лечения. При обследованияхчерез 3 и 5 месяцев АД было в пределах 135-140/75-80 мм ст. Никакихмедикаментов, понижающих артериальное давление, пациентка во времялечения и в течение последующих 5 месяцев наблюдения не принимала. Итак, за время лечения скипидарными ваннами были достигнуты следующиерезультаты: пациентка излечилась от гипертонической болезни, похудела на7 кг (с 75 до 68 кг), заметно помолодела внешне: улучшился цвет лица,прояснились глаза, стала более упругой кожа. Пациентка К., 54 лет, лечилась у меня по поводу остеохондрозапозвоночника со стойким болевым синдромом в форме люмбалгии (боли вобласти поясницы). Сопутствующие болезни: гипертоническая болезнь IIстадии (АД в пределах 200-220/ 110-115 мм рт. ст.), ожирение II степени,хронический холецистит. Проведенное ранее лечение - медикаменты,физиотерапия, массаж - улучшения не принесли. Сначала ввиду высокого артериального давления применялись через деньжелтые скипидарные ванны (15 ванн). Боли в области поясницы сталислабее, АД понизилось до 150-160/90-95. Тогда желтые ванны сталичередоваться с белыми, сначала две желтые - одна белая, затем однажелтая - одна белая. Полное и стойкое обезболивание было достигнутопосле 26-й ванны. Всего было проведено 38 ванн (28 желтых и 10 белых).Кроме скипидарных ванн применялась фруктово-овощная диета и травы. Поокончании курса лечения АД было в пределах 140-150/85-90, боли в областипоясницы не возобновлялись. Общее состояние пациентки значительноулучшилось. Она похудела на 21 кг (с 94 до 73 кг), помолодела внешне,улучшился вид лица, состояние глаз и кожи. На протяжении целого года наблюдения болей в спине не отмечалось. АДоставалось стабильным на уровне 140-150/85-90 мм рт. ст. Никакихмедикаментозных средств К. не принимала. Пациент С., 59 лет, лечился по поводу облитерирующего атеросклерозасосудов нижних конечностей. Сопутствующие заболевания: общийатеросклероз сосудов, ишемическая болезнь сердца, атеросклеротическийкардиосклероз, хронический гастрит. АД было 130/80 мм рт. ст. Егобеспокоили боли при ходьбе в мышцах голеней, зябкость ног, головныеболи, бессонница, шум в ушах, общая слабость, быстрая утомляемость.Предшествующее лекарственное лечение улучшения не принесло. Мною применялись белые скипидарные ванны 3 раза в неделю. Былопроведено 2 курса по 20 ванн (всего 40 ванн). Кроме ванн применялисьобщие обтирания тела холодной водой, обливания холодной водой нижнихконечностей с последующим интенсивным растиранием тела холодной водой,обливания холодной водой нижних конечностей с последующим интенсивнымрастиранием кожи ног и массажем, а также фруктово-овощная диета. В результате двух курсов лечения общее состояние К. значительноулучшилось: он перестал ощущать боли и зябкость в ногах, исчезлиутомляемость и головные боли, не напоминал о себе хронический гастрит,ослаб шум в ушах, восстановился сон, ноги стали теплыми. У пациентаулучшился внешний вид, он заметно помолодел. Пациентка А., 46 лет, лечилась по поводу ревматоидного полиартрита IIстадии (степени функциональной не Достаточности суставов). Ее беспокоили припухлость и Выраженные боли в суставах конечностей в покое и при Ходьбе, их скованность и туго подвижность. Имелись деформациисуставов и ограничения движений в них. АД было 100/60 мм рт. ст. Проведенные ранее многочисленные Курсы медикаментозного, физиотерапевтического, санаторно-курортного ирефлексотерапевтического лечения К улучшению не привели. Мною проводилось лечение смешанными скипидарными ваннами синтервалами в 1 -2 дня. В начале курса лечения на 3 части белой эмульсиибралась 1 часть желтого раствора. В дальнейшем соотношение скипидарныхсмесей менялось по необходимости. Применялись фруктово-овощная диета,траволечение. После 18-й ванны состояние суставов значительноулучшилось. Всего А. приняла 45 ванн. Результатом лечения явилось полное исчезновение припухлостей и болейв суставах, полное восстановление движений и уменьшение деформациисуставов. Общее состояние здоровья стало хорошим. Улучшился внешний видволос, лица, глаз, кожи тела. А. помолодела.

Глава 13

КАПИЛЛЯРОТЕАПИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ ФИЗИЧЕСКОЮ ОМОЛОЖЕНИЯ

Процесс старения организма человека, как известно, являетсяфизиологическими неизбежным, но стареют люди по-разному: одни быстрее,другие медленнее. Можно ли влиять на скорость этого процесса, замедлятьего? Безусловно да. Медицине давно известны некоторые прописные истины,касающиеся замедления старения человека. Есть, чтобы жить, не жить, чтобы есть. Тоньше талия - дольше жизнь. Питаться правильно, соблюдать в еде умеренность. Не лениться. Не курить, не пить не иметь других вредных привычек. Не совершать грехов, ибо они рано или поздно приводят к болезням,которые старят нас раньше времени и укорачивают жизнь. Больше двигаться, больше дышать свежим воздухом. Не пренебрегать физическими упражнениями и водными процедурами. Вести здоровый образ жизни. Для того чтобы максимально замедлить свое старение, нужно бытьздоровым. Требуется не болеть, и особенно не болеть хроническимиболезнями, ибо болезни не просто ускоряют старение, а вызывают появлениематериальных субстратов старости, то есть характерные изменения строенияклеток, тканей и органов и изменение их функций, свойственное старости.Необходимо жить с умом и не поддаваться негативным стереотипамобщественного мышления (например, "в 45 лет - климакс, в 60 - старость,в 70 - смерть"). Создайте для себя "оптимистические установки в жизни,это имеет большое психологическое значение. Например: Человеческий век - 120 лет, и это не предел. Физическая молодость продолжается до 40-45 лет. От 45 до 80 лет длится физическая зрелость. Пожилой возраст - после 80 лет. Старость - после 100-110 лет. Медицина во все времена предлагала какие-нибудь средства дляпродления внешней молодости. Древнегреческие эскулапы говорили, чтовсегда прекрасная и неувядаемая богиня Гера для поддержания вечноймолодости периодически купалась в "источнике юности". У древнихскандинавов также был мифологический источник молодости. Они называлиего "юнгбруннен". Старухи входили в него дряхлыми и немощными, авыходили юными девами. В средне века стали полагать, что источникимолодости находятся где-то в Индии, Азии или Африке. После открытияАмерики пошел слух, что вблизи нее есть чудесный остров Бимини. На этомострове из недр земных бьет чудо-ключ, который превращает старцев вюношей. В Венгрии, когда стало известно про супругов, которые прожиливместе 147 лет (мужу было 172 года, а жене 164), начали пропагандироватьих образ питания - молоко и печеные в золе кукурузные лепешки. ВоФранции в середине XVII века врачи стали предлагать такой способомоложения: брали у юношей кровь и вливали ее старцам, как молодое винов старые мехи. Предлагал свой рецепт омоложения и известный графКалиостро, живший 200 лет назад. В рецепт графа входила многодневнаядиета, кровопускание из вен, употребление его секретного снадобья"материи примы" и еще какого-то бальзама и в конце курса омоложения -прием теплой ванны. В Париже в XVIII веке достиг расцвета известный с библейских временметод омоложения под названием "сунамитизм". Название методу дано поимени библейской красавицы Ависаги Сунамитянки, которой, как грелкой,согревали в постели одряхлевшего царя Давида. Некоторые предприимчивыежители Парижа занимались поставкой молоденьких девиц богатым старцам поцене 18 франков за ночь. Полный курс омоложения длился 24 дня, точнее,ночи. Девицы подбирались невинные, безупречной репутации. Такой способомоложения даже имел научную базу, которую создал врач из МюнстераИоганн Генрих Кохаузен. Его труд по теории сунамитизма "ВозрожденныйГермипп" был в свое время широко известен в мире. Попытки омоложения с использованием научных знаний предпринималисьизвестными учеными Броун-Секаром, Штейнахом, Вороновым, Богомольцем. А. С. Залманов уделял большое внимание вопросам старения и омоложениячеловеческого организма. Он считал, что его скипидарные ванныпредставляют собой безвредное средство борьбы со старением тела. И писало своих 200 пациентах старше 75 лет, которые в Париже являлись живымисвидетелями эффективности этого лечения. Вместе со своими суставнымиболезнями они потеряли и клеймо старости. В наш век медицина в поисках средств, отодвигающих старость, пытаетсяопираться, в основном, на достижения фармакологии. А что может ещесовременная медицина предложить людям для продления внешней молодости,кроме таблеток, бальзамов, эликсиров и пластических операций? Натуропатическая медицина может предложить капил-ляротерапию - методлечения хронических недугов, который обладает таким положительнымпобочным действием, как омоложение клеток, тканей и органов. Основойкапил-ляротерапии являются скипидарные ванны. Во время их приемакомпоненты скипидарных смесей действуют на закрытые капилляры во всеморганизме и вызывают их открытие. Это приводит к значительному улучшениюмикро циркуляции крови во всех органах и тканях организма, что, в своюочередь, вызывает такое же значительное улучшение обмена веществ. Темсамым замедляются и процессы старения, протекающие в нашем организме, идаже время как бы поворачивает вспять - клетки, ткани и органы молодеют.На сколько удается улучшить обмен веществ, на столько лет физическимолодеет человек: мы знаем, что с возрастом интенсивность обмена веществу нас снижается. Улучшение обмена веществ приводит одновременно и к естественномуизлечению хронически больных клеток, тканей и органов. Ведь, как я ужеговорил, хронические болезни и процесс старения, - взаимосвязанныеявления. Напомню, что время приема одной скипидарной ванны зависит от реакцииорганизма и занимает в среднем 10-20 мин. В целях физического омоложенияэти ванны можно применять каждый день, через день, через два, три иличетыре дня. Частота приема ванн зависит от их переносимости, отсостояния организма и от наличия свободного времени у пациента.Омолаживающие ванны Залманова можно применять в домашних условияхкурсами по 10-15-20-25 ванн. Число ванн для каждого конкретного пациентасвое. Скажем, для пятидесятилетнего мужчины может быть достаточно двухкурсов по 20 ванн, а для семидесятилетней женщины потребуется 4-5 курсовпо 20 ванн. Подчеркиваю, что количество скипидарных ванн может бытьнеограниченным и определяться только желанием человека. Их можнопринимать всю жизнь, считая источником молодости. Советоваться сврачом-специалистом относительно этих ванн, безусловно, необходимо, хотябы изредка. При вашем желании врач может контролировать процесс вашегоомоложения. Процесс омоложения организма под влиянием скипидарных ваннначинается с кожи, которая становится гладкой, эластичной и начинаетлучше снабжаться кровью. Температура кожных покровов повышается.Движения во всех суставах становятся более свободными, дыхание - болееинтенсивным и насыщенным. Циркуляция крови на периферии организмаоживляется. Кровоснабжение коронарных артерий сердца повышается, чтоулучшает питание его мышцы. Деятельность сердца нормализуется, его режимналаживается. Благодаря улучшению кровоснабжения мозг снова становитсяболее восприимчивым к поступающим сигналам, а мыслительные ассоциации -более быстрыми и определенными. В интеллектуальной и эмоциональной жизничеловека наступает возрождение. Старческое оцепенение, безразличие ибезволие сменяются пробуждением интереса к жизни.

Глава 14

ПИТАНИЕ ПРИ ЛЕЧЕНИИ СКИПИДАРНЫМИ ВАННАМИ

Во все времена при лечении всевозможных хронических заболеванийбольшое значение придавалось диетам. Их использовал в своей практике ещедревнегреческий врач Гиппократ. Его ученики всегда повторяли:

Высший закон медицины - Диету блюсти неуклонно. Будет леченье плохим, Коль забудешь, леча, о диете.

Нерациональное, не правильное питание, как, например, общеепереедание, чрезмерное употребление животной пищи, злоупотреблениемясной, жареной или другой шлакообразующей пищей, игнорирование илималое употребление свежей растительной пищи могут привести к развитиюочень многих хронических болезней или вызвать предрасположение к ним.Известно, что избыточное содержание жира в пищевом рационе человека понижает сопротивляемость его организма инфекциям, подавляет кроветворение и нарушает функции нервной системы. Чрезмерное употребление мучных, хлебобулочных продуктов приводит к повышению содержания воды в организме, что способствует появлению различных гнойничковых заболеваний кожи (пиодермии, фурункулов, карбункулов и т.п.). Злоупотребление мясными продуктами способствует развитию длительных запоров и аутоинтоксикации организма. Мировая статистика доказывает, что резкое увеличение случаев ожирения и сердечно-сосудистых болезней населения высокоразвитых стран связано с увеличением калорийности питания и гиподинамией. Не правильное питание вызывает значительное увеличение содержания в организме токсических веществ, приводит к состоянию хронической аутоинтоксикации (самоотравления), что способствует появлению различных болезней, то есть заставляет организм самоочищаться (аутодетоксикация). В таких случаях можно помочь организму осуществлять самоочищение путем нормализации его выделительных функций, применяя различные виды правильного питания (диеты), которые стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, печени, почек, легких и кожи. Это улучшит его состояние и ускорит выздоровление. Какие же виды правильного питания лучше всего применять во время лечения скипидарными ваннами? Я бы порекомендовал, в первую очередь,один из видов вегетарианства, который называют сыроедение. Этот вид вегетарианского питания известен с давних пор. Его применяли так называемые старые вегетарианцы для лечения многих хронических недугов.Они полагали, что пища и больного и здорового человека не должна подвергаться кулинарной обработке, а должна состоять из свежих сырых овощей, фруктов, ягод, зелени, меда, соков, орехов, семечек и других плодов. Первым теоретиком сыроедения был швейцарский врач-диетолог М.Бирхер-Беннер. Многие специалисты-диетологи считают, что при лечении целого ряда заболеваний сыроедение на протяжении определенного времени вполне целесообразно. Известный российский диетолог М. И. Певзнер также придавал особое значение растительной пище во время лечения хронических болезней О важности употребления овощей, фруктов и другой растительной пищи он говорил так: "К сожалению, мало внимания обращается на необходимость достаточного подвода растительной клетчатки; между тем нужно считать доказанным, что для нормального функционирования организма необходимо введение достаточного количества растительной клетчатки.Последняя не только регулирует функцию кишечника благодаря содержанию механических раздражителей и витаминов, но она полезна и целым рядом находящихся в ней веществ, которые действуют на выделительную(экскреторную) функцию кишок и другие процессы пищеварения". М. И. Певзнер указывал на следующие преимущества сырой растительнойпищи по сравнению с вареной:

Сырая пища содержит больше витаминов;

В сырой пище находится большое количество минеральных солей, из-за чего она требует меньше поваренной соли и острых приправ;

При употреблении сырых растительных продуктов питания их белки и углеводы хорошо утилизируются;

Сырая растительная пища содержит до 80% воды, в связи с чем она меньше вызывает жажду;

o сырая пища стимулирует перистальтику кишечникаблагодаря своим растительным сокам, клетчатке и витаминам;

o при поедании сырой растительной пищи азотистое равновесие может быть достигнуто при меньшем количестве белка. В результате многих научных исследований было доказано, что от характера нашей пищи зависит в значительной степени состояние внутреннейсреды организма.

Пища, которую мы едим, оказывает влияние на все стороны жизнедеятельности нашего организма: на функции пищеварительных желез, на химический состав всех жидкостей и тканей, на протекание обмена веществ,на работу нервной системы, что сильно сказывается на течении наших болезней и на ходе лечения. Сочетать применение скипидарных ванн с сыроедением я бы рекомендовалв первую очередь тем, кто страдает онкологическими заболеваниями,избыточным весом, а также лицам, имеющим какие-либо заболевания печени.

Большой сторонницей употребления свежих сырых растительных продуктовв лечебных целях является Галина Шаталова, наш широко известныйс пециалист-натуропат. Ее теория видового питания базируется именно на таких продуктах. Людям, которым по ряду причин, в том числе психологическим, трудно ограничить себя сыроедением, я рекомендую сочетать лечение капиллярными ваннами с лечебной диетой доктора Бирхер-Беннера, о котором я уже упоминал.

Диета Бирхер-Беннера

В 1-й, 2-й, 3-й, 4-й дни диеты можно есть все фрукты, овощи (кромекартофеля), ягоды и плоды, как в сыром свежем виде, так и в вареном:фруктовые и ягодные компоты, варенья; сухие и вяленые фрукты - изюм,курагу, инжир, финики, чернослив. Также можно есть любые орехи, семечки подсолнечника, пшеничные и другие проростки, каши, мед натуральный. Пить можно чаи из трав,1(1Например, из ромашки, календулы, листьев брусники,шиповника, розы, крапивы, рябины красной, крушины, мяты, хвоща полевогои других трав, обладающих очищающими и понижающими аппетит свойствами.),а также обычный чай, и черный и зеленый; кофе. В эти дни разрешаетсяесть сахарные конфеты (но не шоколадные). Все овощи, как сырые, так и вареные, следует есть без соли. Овощи и каши варить только на воде и без соли. Их можно приправлять любым растительным маслом, а также маслом типа "Рама" или "Воймикс", кроме того, лимонным или другим соком, яблочным уксусом, зеленью. В первые четыре дня запрещается употреблять мясо, птицу, колбасы,рыбу, яйца, хлеб, макароны и другие хлебобулочные изделия, сухари,картофель, жареные блюда, супы, бульоны на мясе, шоколад, любой алкоголь. В последующие дни к вышеперечисленным разрешенным продуктам можно (по желанию) добавлять и некоторые другие. Начиная с 5-го дня диеты к тем продуктам, которые разрешаются впервые 4 дня, можно (по желанию) прибавить один сухарь в день. С 6-го дня к продуктам первых пяти дней можно прибавить несколько картофелин (около 300 г в день), сваренных в воде без соли. Можно добавить молока и сделать пюре, но без соли и сливочного масла. В 7-8-й дни к продуктам первых шести дней можно добавить еще 2 сухаряи 0,5 литра молока в день. Начиная с 9-го дня можно добавить 1 куриное яйцо в день. На 10-13-й день к продуктам предыдущих дней можно прибавить творог(100 г), сливочное масло (20 г в день). С 14-го дня к продуктам предыдущих 13 дней можно добавить рисовую,манную или любую другую кашу, сваренную на молоке (0,75 л в день). На 15-й день диеты к продуктам питания предыдущих 14 дней можно прибавить на обед любое вареное мясо, птицу или рыбу,но не более 100 г в день и не чаще 2 раз в неделю. С 16-го по 24-й день ничего прибавлять нельзя; можно питаться тойпищей, которая разрешена в предыдущие 15 дней. Начиная с 25-го дня можно переходить на вашу обычную еду. Нообязательно выполнять одно условие: 2 дня в неделю, не следующих друг задругом (например, воскресенье и четверг), питаться так, как в первые 4дня диеты. То есть делать себе разгрузку, побыть вегетарианцем. Примечание к диете Бирхер-Беннера. Жареные блюда я не рекомендую употреблять никому и никогда.Старайтесь как можно меньше есть хлеб, выпеченный на дрожжах, посколькутакой хлеб не благоприятствует хорошему здоровью. Любителям хлеба рекомендую есть без дрожжевой хлеб. Чем меньше продукты питания подвергаются термической обработке, тем лучше, так как при термической обработке они теряют свои полезные вещества и свойства. Белый сахар и поваренную соль старайтесь употреблять как можно меньше. Их можно заменять медом и морской солью. Никогда не переедайте. Лучше недоесть, чем переесть. Кто ест мало -ест много. Чем меньше вы едите во время болезни, тем активнее способствуете своему выздоровлению. Главное место в диете швейцарского доктора Бирхер-Беннера принадлежит растительной пище: разнообразным овощам, фруктам, ягодам, плодам,орехам, зелени. Почему он поставил их на первый план? Овощи, фрукты и ягоды обладают низкой калорийностью, а это способствует самоочищению больного организма. Все они содержат в себе пектиновые вещества, которые способствуют усилению кишечной перистальтики и лучшему опорожнению кишечника от каловых масс.Пектиновые вещества снижают содержание гнилостных бактерий в петлях кишечника и способствуют удалению ядовитых продуктов из организма.Органические кислоты (яблочная, щавелевая, лимонная и другие),содержащиеся во фруктах и овощах, также стимулируют пищеварение.Растительная клетчатка возбуждает работу кишечника, заставляет егорегулярно опорожняться, способствует образованию каловых масс и выведению из организма излишков холестерина. Это ее свойство особенно полезно лицам, страдающим гипертонической болезнью, заболеваниями печени, желчно-каменной болезнью, атеросклерозом кровеносных сосудов. Свежие растительные продукты имеют большое значение как источник витаминов, антиоксидантов, микроэлементов и фитонцидов, которыег убительно действуют на многие вредные микроорганизмы. Свежие фрукты,овощи и ягоды содержат много каротина (провитамина А), витаминов С, Е,группы В, лецитина и тем самым препятствуют развитию атеросклероза кровеносных сосудов и укреплению капилляров. В листьях и стеблях зелени находится фолиевая кислота, которая участвует в процессе кроветворения. Углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах - глюкоза,фруктоза, сахароза - прекрасно усваиваются организмом, улучшают функции сердца, печени, кровеносных сосудов. И свежие и сухие (особенно сухие) фрукты, а также свежие овощи очень богаты различными минеральными солями, в том числе солями меди, калия,йода и железа.

Соли железа и меди активизируют кроветворение.

Соли йода тормозят развитие атеросклероза, улучшают умственные способности.

Соли калия способствуют выведению из организма избыточной воды, обладают мочегонным действием. Поэтому они очень полезны при заболеваниях почек,сердца, гипертонической и других болезнях, связанных с избытком воды.Калий имеет очень большое значение для всех клеток организма. Без него не обходится ни один процесс обмена веществ. Орехи, входящие в состав рекомендуемого питания, - важный источник белка, ценных растительных масел, витаминов Е и группы В. Они очень калорийны, поэтому есть много орехов не следует. Орехи можноиспользовать для предупреждения и лечения запоров ввиду большогосодержания в них растительной клетчатки. Мед занимает особое место в правильном питании. Он обладает оченьвысокой усвояемостью, содержит множество важных биологически активных веществ. Среди этих веществ есть витамины, ферменты, минеральныевещества, органические кислоты, гормоны, эфирные масла, антибиотики. Мед полезен при многих болезнях. В частности, я рекомендую его при сердечно-сосудистых болезнях, заболеваниях крови, анемии, болезнях органов дыхания, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, почек, глаз, ушей, носа, горла, нервной системы, суставов и костей. Трудно найти болезнь, при которой натуральный пчелиный мед не оказал бы помощи. Каши из различных злаковых культур (овсяная, гречневая, ячневая,пшенная, манная, рисовая и другие) - очень ценные пищевые блюда из-засодержащихся в них витаминов, микроэлементов, растительных белков, жирови углеводов. Особенно рекомендую людям, страдающим хроническимиболезнями, почаще есть овсяную кашу, так как она нормализует работукишечника, очищает его слизистую оболочку от накопившихся шлаков,устраняет запоры. Овсянка полезна для больной печени, больного сердца идругих органов. Рекомендуемые мною варианты правильного питания подходят дляпациентов, применяющих скипидарные ванны Залманова, еще и по следующимобстоятельствам. Как известно, капиллярные ванны значительно повышаютосновной обмен, а это сопровождается повышением потребности больногоорганизма в витамине Вр который прямо связан с обменом углеводов.Относительный дефицит этого витамина может способствовать появлениюнарушений со стороны сердечно-сосудистой системы. По этой причине вовремя лечения скипидарными ваннами пациентам необходимо придерживатьсярекомендуемой мною диеты, так как она обеспечит их витамином В, вдостаточном количестве. Этим витамином особенно богаты орехи, гречневаяи овсяная крупы. В отношении желтых скипидарных ванн добавлю, что они способствуютгипоалкалозу, то есть понижают щелочной резерв организма. Диета же,содержащая овощи, фрукты и ягоды в большом количестве, благоприятствуетповышению щелочного резерва и сдвигу кислотно-щелочного равновесия всторону выздоровления.

Лечение скипидарными ваннами намного эффективней, если оно сочетаетсяс питанием, в котором преобладают фрукты, овощи и другие продуктырастительного происхождения.

Глава 15

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИ ЛЕЧЕНИИ СКИПИДАРНЫМИ ВАННАМИ

Салаты из овощей и фруктов

1. Салат витаминный Свежую белокочанную капусту (0,5 кг) мелко нашинковать. Морковь (300г) и яблоки любые (300 г) натереть на крупной терке. Лук зеленый (200 г)нарезать мелко. Все смешать. Добавить немного сахарного песка и немногоповаренной соли, лимонный сок (3-4 ч. ложки), растительное масло. Ещераз перемешать. Можно добавить немного сметаны (1-2 ст. ложки). 2. Салат бессолевой Капусту белокочанную или краснокочанную (150 г) мелко нарубить. Влитьклюквенный сок (10 г). Добавить красную свеклу (20 г), сырую, натертуюна терке; сахар (5-10 г); сметану (20 г); лимонный сок. Все смешать.Можно дополнить яблоком (1 шт.), натертым на крупной терке. 3. Салат из моркови с курагой Морковь (250 г) нашинковать, потушить в воде (30 г). В тушенуюморковь положить курагу (30 г), размоченную в кипяченой воде. Можнодобавить немного сметаны (1 ст. ложку) и немного сахара. Перед подачейпосыпьте рубленой петрушкой. 4. Салат из моркови с медом Морковь (200 г) натереть на терке. Добавить натуральный мед (30-40г). Можно добавить немного сметаны (20 г). Все смешать. 5. Салат из моркови с яблоками Морковь (150 г) и яблоки любые (100 г) тонко нашинковать. Добавитьнемного сахара. Можно заправить лимонным соком, яблочным уксусом,растительным маслом или сметаной в небольшом количестве. 6. Салат из моркови с чесноком и орехами Морковь (300 г) натереть на терке. Чеснок (1 головка целая) очистить,нарезать мелко и растолочь деревянной ложкой на блюдце. Смешать чеснок сморковью. Положить мелко нарезанные грецкие орехи (1/2стакана). Можнозаправить лимонным соком или майонезом. (Майонез всегда используйте вминимальном количестве.) 7. Салат из редьки с яблоками Редьку (150 г) и яблоки любые (150 г) натереть на терке. Смешать.Заправить растительным маслом, лимонным соком или сметаной (немного).Можно добавить немного соли и сахара. Вместо поваренной соли и сахаралучше использовать морскую соль и мед. 8. Салат зеленый Огурцы свежие, листья салата, редис нарезать, смешать. Заправитьрастительным маслом, сметаной или майонезом. Добавить немного соли исахара. 9. Салат из сырой свеклы Свеклу (500 г) натереть на крупной терке. Добавить три долькичеснока, мелко нарезанные; нарезанные грецкие орехи (У2 стакана).Заправить растительным маслом, майонезом или яблочным уксусом. 10. Салат сборный Листовой салат (70 г), помидоры (70 г) и огурцы свежие (70 г)нарезать. Добавить редис (50 г), нарезанный кружочками; зеленый лук (20г), мелко нарубленный; укроп (3 г). Заправить растительным маслом (20г). Добавить немного сахара и яблочного уксуса. Все перемешать. 11. Салат из помидоров Помидоры свежие (250 г) нарезать тонкими кружками. Репчатый лук (30г) нарезать кольцами. Помидоры и лук положить на блюдо послойно.Засыпать нашинкованным зеленым луком (20 г). Залить любым растительныммаслом (15 г), яблочным уксусом. Добавить немного соли. Сверху посыпатьукропом. 12. Салат из тыквы с яблоками и свекольным соком Тыкву (150 г) и яблоки (100 г) мелко нашинковать. Свеклу (50 г)натереть и отжать. Тыкву и яблоки смешать. Заправить свекольным соком,сметаной (20 г). Добавить немного сахара и лимонный сок (по вкусу). 13. Винегрет сырой Сырую свеклу (100 г) и морковь (100 г) натереть на крупной терке.Прибавить зеленый горошек консервированный (70 г), мелко нарезанный лук,чеснок (2 дольки), лимонный сок (3-4 ч. ложки). Все перемешать.Заправить растительным маслом. 14. Салат из зеленого горошка с помидорами и огурцами Зеленый горошек консервированный (100 г). Помидоры свежие, мелконарезанные (2 шт.) Огурцы свежие (2 шт.). Все смешать. Добавить мелконарезанные или протертые орехи (1/2 стакана). Заправить растительныммаслом или сметаной (немного). 15. Салат из редиса Редис (200 г) нашинковать. Заправить растительным маслом или сметаной(20 г). Сверху посыпать зеленью петрушки. 16. Яблочно-ореховое блюдо Яблоки тертые (2 ст. ложки). Геркулес, предварительный размоченный ипротертый через сито (2 ст. ложки). Орехи толченые (2 ст. ложки). Сок1/2 лимона. Сгущенное молоко (2 ст. ложки). Все смешать. 17. Блюдо из овсяных хлопьев Геркулес (40 г), предварительно размоченный, залить густым раствором меда. Добавить 1/3 стакана тертых орехов и сок 1/2 лимона. 18. Блюдо из фиников Финики (100 г) пропустить через мясорубку. Залить медом (50 г).Добавить грецких орехов (4-5 шт.), мелко взрезанных. 19. Сливовое блюдо Чернослив размоченный и размельченный (200-300 г). Геркулесразмоченный (2 ст. ложки). Сок ? лимона. Сгущенное молоко (1 ст. ложка).Все смешать. Есть в сыром виде. 20. Ягодное блюдо 200-300 г любых очищенных ягод (малина, клубника, смородина и т. д.)размять до однородной массы. Геркулес (1 ст. ложка), предварительно намоченный. Лимонный сок (3-4 ч. ложки). Сгущенное молоко (1 ст. ложка).Все смешать. 21. Яблочное блюдо Яблоки тертые (3 штуки). Геркулес размоченный (2 ст. ложки).Сгущенное молоко (1 ст. ложка). Натуральный мед (1-2 ст. ложки).Смешать. Есть в сыром виде. 22.

Яблочно-морковное блюдо

Яблоки тертые (2 шт.). Манная крупа размоченная (2 ст. ложки).Морковь тертая (2 ст. ложки). Орехи тертые (2 ст. ложки). Сгущенное молоко (1 ст. ложка). Сок 1/2 лимона. Все смешать.

23. Блюдо из инжира

Инжир замочить на ночь в кипяченой воде. Размоченный инжир нарезать,добавить пропущенные через мясорубку орехи, мелко нарезанные яблоки,толченые сухари. Все смешать. Есть в сыром виде.

Супы из овощей и фруктов

1. Суп пикантный

Сливочное масло (100 г) положить на дно кастрюли. Свеклу (300 г),натертую на крупной терке, уложить ровным слоем на масло. Морковь тертую(300 г) положить ровным слоем поверх свеклы. Сверху положить слой мелконарезанного репчатого лука (200 г). Слой тертых антоновских яблок (300г) положить на слой лука. Все это залить небольшим количеством воды и тушить до готовности свеклы. Затем добавить немного соли и развестиводой до желаемой густоты. Прокипятить. Можно подавать со сметаной(немного).

2. Борщ на овощном отваре

Помидоры (можно заменить томатным соусом) нарезать и тушить в сметане(10 г). Свеклу (60 г) сварить с добавлением уксуса (это сохраняет еецвет). Капусту нашинковать. Очищенный картофель нарезать дольками. Всесмешать с помидорами (или томатным соусом) и свеклой. Варить в небольшомколичестве воды. Заправить мукой и сахаром. Довести до кипения. Приподаче на стол добавить свекольный сок (из 20 г свеклы), сметану(немного) и зелень.

3. Суп свекольный холодный из сырой свеклы

Свеклу очистить и натереть на терке. Лук, листья салата и свежиеогурцы мелко нашинковать. Все смешать. Добавить простоквашу, яблочныйуксус или лимонный сок (3-4 ч. ложки), сахар. При подаче на стол посыпать укропом. Суп рекомендуется при гипертонической болезни, так каксодержит соли калия.

4. Суп ягодный

Смешать стакан кислого молока, 3 ст. ложки воды и 3 ст. ложкиизмельченных ягод (любых, кроме крыжовника). По желанию можно добавитьфруктовый сахар или Мед.

5. Суп-пюре из кураги

Курагу (60 г) промыть. Залить холодной водой. Варить в закрытойкастрюле до размягчения. Готовую курагу протереть вместе с отваром дообразования пюре. Добавить сахар (5-10 г), корицу (0,5 г), немного воды.Все довести до кипения. Влить разведенный в холодной воде крахмал (10г). Снова довести до кипения. Можно заправить сметаной (20 г).

6. Суп из сушеных слив с ревенем

Сушеные сливы и мелко нарезанный ревень отварить. Вынуть их изотвара. Протереть. Затем пюре положить в отвар. Полученный суп заправитьсахаром, лимонной цедрой и картофельным крахмалом.

7. Суп фруктовый сырой

Сухофрукты замочить в холодной воде на 3-4 часа. Отдельно вскипятитьводу с сахаром или медом. Всыпать в крутой кипяток размоченные фрукты.Не кипятить. Закрыть крышкой. Дать настояться. Есть в теплом виде.

8. Суп яблочно-рисовый

Сухофрукты (30 г) промыть, мелко нарезать. Залить холодной водой.Добавить сахар (20 г) и варить 40 минут. Дать настояться 2 часа. Рис(110 г) варить в большом количестве воды. Откинуть рис на дуршлаг (илина сито). Яблоки свежие (50 г) протереть и вместе с рисом положить в супперед подачей супа на стол. Подавать в холодном или теплом виде.

9. Ботвинья

На 3-4 стакана мелко нарезанных овощей (огурцы, капуста, зелень лука)взять 1,5 л кваса. Смешать и дать постоять около получаса. Можно добавить 1 ч. ложку сметаны.

Вторые блюда и гарниры из овощей и фруктов

1. Пюре из тыквы с курагой

Тыкву (150 г) нарезать и потушить в сметане (15 г). Курагу (40 г)сварить в небольшом количестве воды, заправить сахаром (5-10 г) и мукой(5 г), растереть со сливочным маслом (5 г). Полученную массу смешать стыквой и довести до кипения. 240 калорий.

2. Плов с морковью и изюмом

Морковь (100 г) мелко нарезать и потушить в молоке (50 г) доготовности. Рис (50 г) сварить в большом количестве воды до полуготовности, откинуть на дуршлаг (сито), затем положить в кастрюлю.Добавить подготовленную морковь, изюм (20г), сливочное масло (10г),сахар (15 г), соль (1,5 г). Размешать. Довести до готовности в духовке.420 калорий. 3. Творожная масса с орехами Творожную массу (100 г) положить на тарелку. Покрыть тонким слоемсметаны. Насыпать рубленые грецкие орехи. По окружности творожной массыуложить мандарины или апельсины, нарезанные тонкими кружочками вместе скожицей. 200 калорий. 4. Творожная масса с медом Яичный желток (1 шт.). Сахарный песок (5-10 г). Мед подогретый (10г). Все смешать. Добавить размягченное сливочное масло (15 г). Взбить дополучения пышной массы, смешать с протертым творогом (100 г). 240калорий. 5. Творожная масса фруктово-ягодная Сладкую творожную массу (100 г) положить на тарелку. Вокруг нееположить заранее подготовленные фрукты и ягоды: свежие абрикосы, сливы,вишни без косточек, малину, землянику. Зимой можно использоватьконсервированные фрукты. 160-180 калорий. 6. Творог с молоком Творог (75 г). Молоко (100 г). Сахар (5-10 г). Все смешать. 170калорий 7. Вареники ленивые со сметаной Творог(100-150г) растереть. Положить ? яйца. Добавить соль на кончикеножа, сахар (15 г), размягченное сливочное масло (10г), муку (20 г). Всеразмешать до образования однородной массы. Разложить на столе.Раскатать. Нарезать небольшими кубиками. Опустить в подсоленную кипящуюводу. Варить при слабом кипении 6-8 мин. Сметану подавать отдельно(30-40 г). 220-250 калорий. 8. Сырники морковные Морковь (50 г) нарезать. Потушить в молоке (30 г) до готовности.Протереть. Творог (100 г) протереть. Добавить 1 сырое яйцо, муку (10 г),соль (1 г). Смешать с морковью. Вылепить сырники на муке. Запечь. Приподаче на стол полить топленым маслом (7 г). 230 калорий. 9. Брюква с яблоками Брюкву (100 г) потушить в сметане (20 г). Заправить мукой (3 г).Вскипятить. Добавить яблоки сырые нашинкованные (50 г) и сахар (5 г).150 калорий. Блюдо рекомендуется при гипертонической болезни и запорах, так каксодержит много солей калия и растительной клетчатки. 10. Капуста тушеная с салатом Свежую капусту (200 г) нарезать соломкой. Потушить в молоке (30 мл)до готовности. Добавить нашинкованный салат (20 г). Заправить сливочныммаслом (5 г), сахаром (3 г), солью (1 г). 115 калорий

Вегетарианские напитки

1. Лимонная вода Сок У2 лимона выжать в 1 стакан холодной кипяченой воды. Пить вхолодном виде по несколько глотков в течение дня. Является легкимслабительным средством. Способствует выделению кальциевых шлаков. 2. Ореховое молоко Очищенные орехи, грецкие или фундук (50 г), истолочь в ступке.Добавить молоко (200 мл). Прокипятить. Процедить. Добавить сахар (5-10г). Содержит фосфор и много кальция в легкоусвояемой форме. 3. Брусничный морс 200 г брусники промыть в кипяченой воде. Отжать в стеклянную посуду ипоставить в закрытом виде в прохладное место. Выжимки кипятить с водой(на 150 г выжимок 100 мл воды). Процедить. Добавить сахар (5-10 г) исырой брусничный сок. 4. Клюквенный морс Делать так же, как брусничный морс. 5. Настой из чернослива Чернослив (100 г) промыть. Залить крутым кипятком (400 г). Добавитьсахар (20 г). Оставить на ночь в закрытом сосуде. Наутро напиток будетготов. Сохраняется в прохладном месте несколько дней. Рекомендуется призапорах (пить натощак, холодным). 6. Изюмная вода Изюм (200 г), инжир (200 г) кипятить в 1 л воды 15-20 мин. Добавитьсахар или мед по вкусу. Процедить. Остудить. Пить в теплом виде илиохлажденным 2-3 раза в день по ? или 2/3 стакана. Содержит кальций икалий. Обладает слабительным и мочегонным действием. 7. Медовая вода 1 стакан холодной или горячей кипяченой воды. 1 ст. ложка меда. Сок ?лимона. Все смешать. Пить 2-3 раза в день по ? стакана за 1,5-2 часа доеды в теплом виде при повышенной кислотности желудочного сока или вхолодном виде при пониженной кислотности. 8. Напиток огуречно-салатный (шпинатный) Огурцы (100 г) натереть на терке. Салат или шпинат (100 г) мелконарубить. То и другое отжать через марлю. Из 100 г огурцов выходит 35 гсока. Из 100 г салата - 30 г сока. Напиток содержит в себе железо,кальций, медь, много витаминов. Обладает мочегонным действием. 9. Клюквенно мясной сок Мясной сок (15-20 г) из сырого рубленого мяса (мясо отжимается черезмарлю вперекрутку в резиновых перчатках). Клюквенный сок (80 г). Сахар(10 г). Все смешать. Содержит фосфор, железо, медь. Рекомендуется приболезнях печени, геморрагических диатезах.

 

Последна промяна ( Вторник, 07 Май 2013 17:26 )