|
Дълго време се смяташе, че яйцата са опасни заради риска от повишен холестерол. Въпреки това, последните проучвания казват, включването на яйца в диетата спомагат за намаляване на теглото и положително въздействат върху концентрацията на липопротеините при пациенти с метаболитен синдром, съобщава News-medical.net
В рамките на научния експеримент лицата на средна възраст с това заболяване в продължение на 12 седмици, всеки ден били карани да изяждат три цели яйца или еквивалентното количество диетични заместители .
Въпреки че в тялото на хората, които ядат яйца, постъпва два пъти повече холестерол, отколкото в началото на експеримента, показателите на холестерола не са се увеличили. Точно обратното, увеличила се е концентрацията на "добрия холестерол".
Втората група не може да се похвали, със същото заяви ръководителят на изследването, д-р Мария Луз Фернандес от Университета на Кънектикът.
Между другото, по-рано беше официално обявено, че в действителност, яйцата не съдържат толкова много холестерол. Считаше се ,че те съдържат 215 милиграма, но се оказа - 185 милиграма. Освен това, яйцата са с 64% повече витамин D, отколкото се очакваше. В допълнение към този витамин в тях може да се намери , бета-каротин, холин, лутеин и зеаксантин (антиоксиданти, които предпазват от мускулна атрофия и старческа слепота).
И още яйцата за по-дълго време, намаляват усещането за глад, което намалява количеството на консумираната храна и способства за понижаване на теглото.
18 .12. 2012
http://www.meddaily.ru
Още...
СОВРЕМЕННЫЕ КУРИНЫЕ ЯЙЦА ПРИЗНАНЫ ОДНИМ ИЗ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ
Яйца стали намного полезнее за последние 30 лет. Теперь продукт содержит в себе меньше жира и калорий, больше витаминов и минералов, так как кур лучше кормят (растительные масла заменили мясо и костную муку), отмечает The Telegraph.
По словам экспертов, желтки остались прежнего размера, но вот белки увеличились. В итоге яйцо выглядит больше, что привлекает многих. Минздрав Великобритании констатирует: в яйцах наших дней на 70% больше витамина D и в два раза больше селена, снижающего риск рака, болезней сердца, бесплодия и инфекций.
Жира в яйцах стало примерно на 20% меньше, включая на 20% меньше насыщенного жира, на 13% меньше калорий и на 10% меньше холестерина (теперь в среднем яйце 66 калорий, а ведь 30 назад оно содержало 91 калорию). В связи с этим диетологи призывают смело включать яйца в свой рацион.
19.08.2012
http://www.meddaily.ru
|
