|
Бананът е дървоподобно растение, от род Musa. Терминът банан се използва и за продълговатите плодове на дървото.
Първоначално бананите са култивирани от праисторическите народи на Югоизточна Азия и Западна Океания. Първи сведения за бананите има от будистки текстове от 600 г. пр. н. е. Александър Велики опитва вкуса на банана в долините в Индия през 327 г. пр.н.е. В Китай има бананови плантации още от Imageначалото на 3 век. През 650 г. ислямски завоеватели пренасят банана в Палестина. Арабски търговци разпространяват банана в обширни части от Африка. През 1502 г. португалските колонизатори създават първите бананови плантации в Карибския регион и Централна Америка.
Лечебни качества.
Наличието на голямо количество калиеви соли в плода го прави особено полезен при отоци, тъй като спомага за отделянето на течности от организма. Бананите се използват като диетична храна при атеросклероза и хипертония.
Бананите съдържат много флуор и магнезий. Те са най-добрия плод за лекуване на спазмофилията (болест предизвикана от стреса) и са необходими за бебета по време на растежа на млечните зъби.
Още...
БАНАН ПРИНОСИТ ОГРОМНУЮ ПОЛЬЗУ ЗДОРОВЬЮ ЧЕЛОВЕКА
На наших улицах довольно часто можно встретить шкурки от бананов. Пропадают они без пользы. К тому же могут стать причиной травмы: поскользнется на шкурке человек, упадет и ногу сломает... А между тем банановая кожура, по данным научных исследований, содержит больше полезных веществ, чем мякоть, и, следовательно, достойна иного отношения. В частности, она с успехом может быть использована в лечении некоторых недугов
Проще всего последовать примеру жителей Центральной и Экваториальной Африки, выращивающих овощные бананы, или плантайны. Они кожуру этих плодов не выбрасывают в отходы, как мы, а сушат — в тенистых, хорошо проветриваемых местах (ни в коем случае не на солнце и уж тем более не в духовке или печи), причем не всю, а только ту, что не имеет темных пятен. Пригодной к использованию в лечебных целях считается кожура, которая после сушки сохранила зеленый или золотисто-желтый цвет; впрочем, ничего страшного нет в приобретении ею слегка коричневатого оттенка. Отбросив темно-коричневые и черные кожурки, все остальное африканцы измельчают в порошок, который хранят в банках в прохладном темном месте. Порошок используют для лечения и профилактики паразитарных заболеваний, в частности для изгнания глистов — как круглых (остриц, аскарид), так и ленточных (прежде всего цепней).
Больные принимают его на кончике ножа до 5 раз в день, обязательно до еды. Особенно эффективно это оригинальное средство в исцелении детей. Очень важно то, что банановая кожура не дает ни отравлений, ни осложнений. Ну а самое главное для африканцев — она достается им даром, в отличие от жителей тех стран, где эти плоды не выращиваются. Кстати сказать, то, что кожура банана обладает противоглистными свойствами, подтверждает китайская народная медицина, рекомендующая использовать для изгнания свиного солитера «ножки» плодов.
В странах, где растут бананы, их кожура используется в качестве средства, помогающего при укусах москитов. Место укуса протирают внутренней частью банановой корки. Многие африканцы и южноамериканцы находят такой способ удивительно эффективным для уменьшения опухания и раздражения. Полагаю, нам стоит взять его на вооружение в тех случаях, когда необходимо устранить последствия нападения комаров.
В народной медицине Южной Америки, где выращивают сладкие бананы, считающиеся фруктами, интересующая нас кожура применяется как средство от синяков. Ее прикладывают к пострадавшему месту внутренней стороной. Хотя не до конца ясно, почему это простое средство способствует быстрейшему избавлению от синяков, многим южноамериканцам оно действительно помогает; будем надеяться, что поможет и нашим людям.
Североамериканскими врачами кожура банана рекомендуется как народное средство борьбы с подошвенными бородавками. К больному месту ее прикладывают, как и к синяку, — внутренней стороной. Процедуру повторяют до исчезновения роговых наслоений.
От любых бородавок можно избавиться с помощью такого средства.
Из кожуры зрелого банана вырезают квадратик размером в 2-3 см, смазывают его изнутри свежим соком чеснока или млечным соком одуванчика, прикладывают смазанной стороной к проблемному участку и закрепляют лейкопластырем; чесночный сок допустимо заменить зубчиком чеснока, измельченным в кашицу, которую нужно уложить на квадратик тонким слоем. Процедуру выполняют ежедневно до тех пор, пока бородавка не исчезнет, каждый раз беря свежий квадратик кожуры. Замечу, что делать это лучше на ночь, а днем желательно несколько раз натирать бородавку нитевидной прослойкой, находящейся между мякотью и кожурой банана.
Приведу еще один несложный рецепт, позволяющий быстро избавиться от занозы, которую не удается вытащить никакими подручными приспособлениями вроде пинцета. Надо на ночь прикрепить к месту, где находится заноза, полоску свежей кожуры, взятой от очень спелого банана, — так, чтобы к коже прилегала ее внутренняя сторона. К утру заноза окажется на поверхности кожи, и тогда ее можно будет без труда подцепить тем же пинцетом или щипчиками. В завершении процедуры следует обработать ранку аптечной настойкой йода или слабым (0,1-0,5-процентным) водным раствором марганцовокислого калия, чтобы не было нагноения. При необходимости процедуру можно повторить — такое может случиться, если заноза попала на участок грубой кожи, например в пятку.
Замечу, что в избавлении от синяков, подошвенных бородавок и заноз лучше всего помогает кожура спелых желтых бананов, на которой уже появились коричневые пятнышки или полоски.
Считается, что кожура может быть полезна при нарывах и фурункулах.
Кожура способна избавить от трещин на пятках. С этой целью вечером пострадавшие участки прикрывают свежеснятыми корками — внутренней стороной к коже — и на ноги надевают полиэтиленовые пакеты и носки. Утром эти своеобразные компрессы снимают, а ноги споласкивают водой. Для полного исцеления рекомендуется провести 5-6 таких процедур.
Есть данные о том, что кожуру хорошо использовать при пяточной шпоре. С этой целью ее прикладывают к больной пятке внутренней стороной и укрепляют бинтом и полиэтиленовым пакетом. Процедуру повторяют до исчезновения шпоры.
Кожура может прийти на помощь тем, у кого сильно болят глаза, например, газоэлектросварщикам. Достаточно приложить свежую, не испорченную шкурку к глазам на некоторое время, чтобы боль и воспаление оставили в покое пострадавшего от ярких вспышек сварки. Таким же образом можно освежить уставшие глаза.
Целители рекомендуют применять кожуру при мигрени, прикладывая ее к больным участкам головы внутренней стороной.
Настояв кожуру на водке, можно получить эффективное средство, помогающее при сильных болях в суставах и мышцах. На 0,5 л водки берут чуть подсушенную и мелко нарезанную кожуру 4 бананов. Продолжительность настаивания — от 3 до 6 недель в темном месте, при комнатной температуре. Процеживать настойку необязательно. Имея темный цвет, она, тем не менее, нательного и постельного белья не пачкает. Настойкой натирают больные места, лучше всего на ночь, делая это ежедневно на протяжении 3 недель. Ее также можно использовать для компрессов.
Из банановой кожуры можно готовить целебный квас по методу академика Б. В. Болотова (Украина). В тщательно промытую 3-литровую стеклянную банку кладут 2-3 стакана измельченной кожуры крупных бананов, обязательно чистой, без следов плесени, и 1 стакан сахара; кожуру помещают в марлевый мешочек, который следует утопить на дне банки при помощи грузила или прута из нержавеющей стали — это предотвратит появление плесени в квасе. Банку почти доверху заливают холодной водой, желательно колодезной или родниковой, но можно и той, что взята из-под крана, правда, ее следует пропустить через фильтр или выдержать некоторое время на солнечном свету; некоторые последователи академика используют талую воду. После полного растворения сахара добавляют 1-2 чайные ложки сметаны, тщательно размешанной в 80-90 мл холодной воды. Сметану берут домашнюю либо купленную на рынке, но не магазинную, как правило, пастеризованную, жирностью не выше 15%; вместо сметаны можно взять необезжиренный био- или бифидокефир. Банку накрывают сложенной втрое марлей и выдерживают при комнатной температуре и в затемненном месте 2-3 недели. Опыт людей, использующих это средство, показывает, что оптимальный срок настаивания кожуры — 16-18 дней. Все это время за ним надо следить, удаляя образующуюся на поверхности плесень и процеживая, если появился осадок. Процеженный квас хранят в той же самой банке, поместив в темное прохладное место. Впрочем, можно держать напиток и при комнатной температуре. Более того, на взгляд Болотова, комнатные условия даже лучше: квас будет острее, а главное — ядренее.
Готовый квас можно использовать полностью, пока не закончится. Разовая доза может быть разной: от 1 столовой ложки напитка, разбавленного 100 мл прохладной кипяченой воды, до 70-150 мл в чистом виде. Принимают эту дозу 3-4 раза в день
Лучше всего пить квас за 20-30 минут до еды.
Квас может быть использован частично. Отлив из банки 1 л содержимого, ее доливают доверху водой. Кроме воды, добавляют примерно 70 г сахара. Через несколько дней квас опять наберет оптимальную крепость. Так поступают несколько раз, пока не станет ясно, что квас ослаб; по мнению академика, доливать воду и досыпать сахар можно десятки раз. Определив по вкусу, что квас утратил силу, делают новую закваску. Может статься, не всех устроит вкус кваса. В таком случае допустимо готовить его с добавлением апельсинной кожуры или измельченных корочек ржаного хлеба.
Как долго следует принимать этот целебный напиток? Сам Болотов утверждает, что ограничений для приготовленных по его методу квасов нет. «Вообще, если вам чего-то хочется, значит, организм этого требует, и нужно пойти ему навстречу», — подчеркивает академик. Правда, желательно эти напитки чередовать: 2 недели пить, например, квас на банановой кожуре, 2 недели — на чистотеле (самый знаменитый болотовский квас), затем такое же время — на кожуре апельсина или скорлупе грецких орехов. Не стоит опасаться того, что банановый квас, как и другие целебные напитки по-болотовски, достаточно кисел. При подкислении организма болезнетворные процессы в нем не развиваются.
Улучшение состояния при лечении банановым квасом зависит от его кондиций. Вот основные признаки высококачественного напитка: он должен немного пениться (если бросить в него щепотку сахара или соли); на его поверхности не должно быть плесени (допустимо только небольшое кружево), а в нем самом — осадка; хороший квас должен немного пьянить. Если приготовленный вами напиток не соответствует этим критериям, то после его приема могут возникнуть какие-либо боли или сухость во рту; в подобном случае снадобье нужно без сожаления вылить.
По мнению Болотова, банановый квас — это, скорее, профилактическое средство, хотя вкупе с правильным питанием и выполнением «пяти правил здоровья» (речь идет об уникальной системе долголетия «Пять правил здоровья», разработанной Б. В. Болотовым) он оказывает довольно сильное иммуно-укрепляющее действие. Академик считает, что такой напиток является отличным средством для оздоровления организма в целом, а также для профилактики рака и лечения онкологических заболеваний на начальной стадии. Лечебную ценность квасу придают вещества, образующиеся при брожении кожуры бананов, — триптофан и мукополисахариды.
Триптофан — это незаменимая аминокислота, не формирующаяся в нашем организме. Он способствует отторжению больных и чужеродных клеток, пораженных вирусами или раком. Человеку требуется в сутки 0,25 г триптофана.
Его недостаток может быть причиной функциональных и органических расстройств, в частности, доказано, что он приводит к развитию сахарного диабета, туберкулеза легких, онкологических заболеваний и даже слабоумия. Раньше триптофан продавался в аптеках, а теперь, к сожалению, исчез. Мукополисахаридами называются сложные биополимеры, состоящие из углеводов и белков. Они представляют собой желеподобные вещества, выполняющие в человеческом организме роль природного смазочного вещества. От их количества зависит сопротивляемость организма разным заболеваниям.
К наиболее распространенным мукополисахаридам относятся гепарин и гиалуроновая кислота. Последнюю можно приобрести, но только чисто теоретически: 1 кг ее стоит около 1 млн. долларов. Банановый квас может снабдить нас гиалуроновой кислотой почти за бесценок.
Осенью 2007 года тайваньские ученые выяснили, что вещества, извлеченные из кожуры банана, могут использоваться для защиты сетчатки глаз и лечения депрессии. В результате двухлетнего исследования выяснилось, что банановая кожура богата серотонином, который является производным упомянутого выше триптофана. Низкий уровень этого вещества в мозге, как предполагают ученые, приводит к депрессии. Исследователи также отметили, что вещества, извлеченные из кожуры банана, могут защитить сетчатку от повреждений, так как они помогают восстанавливать клетки сетчатки.
Специалисты считают, что если кипятить воду с кожурой банана и выпивать этот отвар, либо делать сок из целого банана, а не только из мякоти, можно ослабить признаки депрессии.
И еще об одном свойстве банановой кожуры хотелось бы упомянуть. В желтых корках плодов содержится алкалоид буфотенин, названный так потому, что он был впервые найден в коже жаб (Bufo). Оказывается, он обладает способностью усиливать половое влечение, а также вызывает чувство эйфории и различные видения, которым раньше часто придавали религиозный и магический смысл.
Кожуру можно применять как косметическое средство. К примеру, в странах Латинской Америки женщины используют кожуру при повышенной сухости кожи лица. Незадолго до того как лечь спать, они наносят на лицо в качестве маски смесь переспелых помидоров, уже не годных в пищу, и раздавленных колорадских жуков. Спустя 30 минут маску смывают специальной банановой водой, для приготовления которой 100 г кожуры заливают 300 мл кипятка и настаивают 3-4 часа. Эта же процедура помогает латиноамериканкам в избавлении от веснушек.
Воздержусь от совета последовать примеру жительниц далекого континента, да и вряд ли среди наших женщин найдутся желающие навести красоту с помощью противных и прожорливых насекомых. Но вот попробовать на себе, как действует банановая вода, настоятельно рекомендую. Чтобы ее приготовить, нужно кожуру от крупного спелого плода залить 200-250 мл кипятка и настоять до полного остывания жидкости.
Настой процедить, разлить в формочки для пищевого льда и поместить в морозильное отделение холодильника. Полученными кубиками следует регулярно, лучше всего по утрам, сразу после пробуждения, протирать лицо. Такая процедура особенно полезна тем, кто комплексует по поводу веснушек или темных пигментных пятен.
http://natural-medicine.ru/
Още...
С 3 БАНАНА НА ДЕН НАМАЛЯВАМЕ РИСКА ОТ ИНСУЛТ
Консумацията на три банана всеки ден понижава драстично риска от инсулт, съобщават учени.
С хапването на един банан на закуска, обяд и вечеря осигуряваме достатъчно калий на организма и по този начин шансовете за поява на кръвен съсирек в мозъка намаляват с около 21%.
Данните от британски и италиански изследвания показват, че хиляди сърдечни удари могат да бъдат предотвратени чрез консумацията и на други храни, богати на калий като спанак, ядки, мляко, риба и леща.
В най-новото проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по кардиология, учени анализират данни от 11 различни проучвания, които датират от средата на 60-те години до по-близко бъдеще.
Според резултатите, една дневна доза калий от около 1600 мг е достатъчно да намали риска от инсулт с повече от 1/5. А ако потребителите консумират повече храни, богати на калий и редуцират приема на сол, смъртните случаи от инсулт могат да бъдат намалени с повече от 1 милион годишно в световен мащаб, уточняват експертите.
В банана средно се съдържат около 500 мг калий, помагащ за понижаване на кръвното налягане и за контролиране баланса на течностите в организма.
Недостатъчното количество калий може да доведе до неравномерен пулс, раздразнителност, гадене и диария, подчертават специалистите.
http://www.puls.bg
Още...
БАНАН
Несмотря на то, что бананы в Азербайджане не растут (сейчас их выращивают лишь в теплицах), они издавна были известны в этих краях. Так, азербайджанский автор Юсиф ибн Исмаил Хойи писал в 1311 г.: "Бананы полезны от жжения в горле и груди... Они укрепляют половую способность, полезны для почек и гонят мочу" (73, с.365).
Мухаммед Хусейн Хан (XVIII в.) отмечает: "Употребление бананов в пищу создает хорошее настроение, смягчает грудь, они полезны при сухом кашле, шероховатости горла и гортани, укрепляют половую потенцию" (46, с.107).
Некоторые думают, что бананы растут на пальмах, однако это не так. Банан - это многолетняя трава. В тропиках они выращиваются повсеместно, наиболее известные импортеры - Центральноамериканские страны, которые называют "банановыми республиками".
Плоды бананов богаты углеводами. Сладкие сорта бананов, которые импортируются в нашу страну, содержат большое количество быстроусвояемых сахаров (до 27%). В бананах содержится серотонин, благодаря которому эти плоды снимают усталость и повышают настроение. Кроме того, в бананах много жизненно важные минеральных веществ и микроэлементов. Бананы выравнивают кислотность желудка и нейтрализуют процессы брожения в кишечнике.
Бананы срывают зелеными. Затем, они дозревают и становятся желтыми. Бананы быстро дозревают при комнатной температуре, поэтому хранить их следует в прохладном месте (но не в холодильнике) в течении 3-5 дней. На кожурке могут быть небольшие коричневые пятнышки и крапинки. черные места указывают на поражение плесенью.
чтобы мякоть очищенных бананов не приобрела коричневый цвет, их нужно есть сразу. Бананы содержат "натуральное снотворное" триптофан, который действует на центральную нервную систему и способствует нормальному сну. Корни банана также съедобны, являются глистогонным средством и улучшают аппетит. В Индии сок стеблей банана используют как лекарство против дизентерии
ТЫСЯЧА И ОДИН СЕКРЕТ ВОСТОКА
Още...
БАНАНОМАНИЯ
Бананы радиоактивны, так как содержат в себе сравнительно большое количество калия, в том числе радиоактивного изотопа калия-40.
Подавляющее большинство коммерческих банановых кустов (а это именно кусты) являются клонами друг друга и произошли из одного-единственного растения в Южной Азии. Это делает их чрезвычайно чувствительными к условиям окружающей среды и склонными к исчезновению.
Сейчас самый популярный сорт банана – Кавендиш (Cavendish), а перед этим его место занимал Гро-Мишель (Gros Michel), растения которого который также были фактически клонами друг друга и снабжали мир бананами до середины 20-го века. Плоды Гро Мишель были более крупными, чем Кавендиш, дольше не портились и лучше переносили транспортировку. В середине прошлого века сорт Гро Мишель почти полностью исчез с лица Земли из-за грибка, который назвали “панамской болезнью”, который поражал растения именно этого вида. Сейчас подобная угроза нависла над бананами сорта Cavendish.
В мире известно более тысячи сортов бананов, но почти все они неприятны на вкус. Из сладких, съедобных и устойчивых против болезней бананов известны Раджапури, Майсур (кисло-сладкий), Айс-крим, Робуста и Леди Фингер.
Бананы сорта Goldfinger по вкусу не похожи на “классические”, они скорее напоминают яблоки. Это гибрид, выведенный Филиппом Роув, который в небольших количествах выращивается в Австралии.
В год в мире съедается 100.000.000.000 бананов, что выводит этот продукт на четвертое место среди всех сельскохозяйственных культур, уступая только пшенице, рису и кукурузе.
Бананов американцы едят больше всех фруктов. В год на каждого жителя США приходится почти 12 килограмм бананов, что больше, чем потребление яблок и апельсинов вместе взятых.
В какой стране едят больше всего бананов? В Уганде, там каждый житель в год съедает более 220 килограмм бананов, то есть бананы приходится есть на первое, второе и третье
Хотите быть всегда в хорошем настроении – ешьте бананы. В них содержится особая аминокислота триптофан, а также витамин В6, с помощью которых организм вырабатывает серотонин, натуральный антидепрессант.
Бананы – одни из самых здоровых источников питательных веществ. В них почти нет жира, очень мало калорий, много витамина B6, клетчатки и калия.
Также в бананах есть фосфор, магний, кальций, железо, цинк, медь и селен. Про витамины А, В1, В2, С, Е, К и другие я молчу – они также присутствуют в бананах. Как утверждают специалисты, употребление бананов в пищу уменьшает риск сердечных и раковых заболеваний.
Выражение “банановая республика” относится к небольшим государствам, управляемым мелкими тиранами, которые поддерживают компании по выращиванию бананов (удивительно!) в больших количествах за копейки.
Гроздь бананов называют “кисть”, а единичный банан – “палец”. Вообще современное слово “банан” на арабском означает именно “палец”.
http://f5.ru/
Още...
БАНАН НАМНОГО ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ СЧИТАЛОСЬ РАНЕЕ
Некоторые считают банан гораздо менее полезным, чем другие плоды, такие как мандарины или апельсины. Однако не все так однозначно. Наряду с 75% воды мякоть банана в сыром виде содержит до 15%-25% сахаров, крахмал, белок, клетчатку, также 0,3%-0,6% эфирных масел, яблочную кислоту, ферменты, пектиновые вещества, соли калия, аскорбиновую кислоту, витамины В2, РР, Е и провитамин А.
Благодаря содержанию в мякоти банана физиологически активных веществ (катехоламинов), плоды банана широко используют в качестве диетического продукта при воспалительных поражениях слизистых оболочек рта, диатезных кровотечениях, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и при бактериальной дизентерии.
Бананы рекомендуют больным сахарным диабетом. Им показаны не только зрелые, но и неспелые плоды и отвары из банана. Отмечены положительные результаты при назначении бананов больным атеросклерозом и гипертонической болезнью в разгрузочные дни.
Эффективны плоды бананов при некоторых заболеваниях печени и почек, а также в качестве успокаивающего и противосудорожного средства.
http://need2care.ru/
|
