¬ие сте тук:

ѕриготовление соков

 ак готовить соки в домашних услови€х?
—оки следует готовить из очень свежих фруктов и овощей и сразу их пить. —оки из лежалых плодов не очень богаты витаминами. ≈сли вы хотите сохранить в соке как можно больше полезных веществ, воспользуйтесь соковыжималкой.
„тобы приготовленные напитки не потер€ли свои питательные свойства и ценность нужно:
1. ќвощи и фрукты перебрать.
2. “щательно вымыть их под краном. ќсобое внимание следует уделить корнеплодам, их надо мыть щеткой.
3. “онким нержавеющим ножом сн€ть кожицу с тех овощей и фруктов, которые нельз€ подвергать обработке с кожицей.
4. ќчищенные овощи быстро промыть водой, чтобы они не потер€ли полезные свойства (очищенные фрукты не моют).
5. ‘рукты и овощи, предназначенные дл€ приготовлени€ натуральных соков, перерабатывать быстро и непосредственно перед употребление


ѕейте соки правильно
 ак же следует пить соки правильно? ¬р€д ли можно считать рациональными в диетическом питании советы употребл€ть соки со всеми блюдами, а также с минеральной водой. ѕри хроническом заболевании органов пищеварени€ питье соков (особенно богатых углеводами) во врем€ и после еды может вызвать усиление бродильных процессов в кишечнике и провоцировать обострение патологического процесса. „аще при пониженной и нормальной кислотности желудочного содержимого растительные соки пьют за 30-40 минут до еды, при избыточном образовании сол€ной кислоты в желудке - через час-полтора после еды.
ѕо мнению некоторых ученых, при употреблении даже очень большого количества соков в относительно короткие сроки исключено их общее отрицательное действие. ќднако практический опыт позвол€ет считать, что определенное нормирование необходимо и здесь. ќбычно используют два режима применени€ соков: разгрузочные дни (1.5 - 2 л сока в сутки) и повседневное профилактическое употребление. ¬ разгрузочные дни соки быстро снижают вес, очищают организм.
Ѕезусловно, употребление соков более трех дней должно проводитьс€ под наблюдением врача. ѕрофилактическое употребление соков в небольших количествах действует менее быстро, но зато надежно. ѕрофилактика соками должна проводитьс€ систематически в течение одной-двух недель. »ногда, убедившись, что данна€ комбинаци€ соков не достигает цели, ее замен€ют.  ак правило, дл€ вы€влени€ эффекта нужно не менее 2-5 дней.

—оки - не концентрированна€ пища
 онцентрированна€ пища - это пища, прошедша€ процесс обезвоживани€. —оки же представл€ют собой пищу весьма жидкую, состо€щую большей частью из органической воды высшего качества, содержащую атомы и молекулы почти в микроскопических количест-вах н именно те, в которых клетки и ткани организма больше всего нуждаютс€.
ƒл€ получени€ "полноценных" соков важно, чтобы клетчатка овощей и фруктов хорошенько растиралась. “олько в этом случае важнейшие элементы высвобождаютс€ из клетчатки, при этом "полноценные" соки дают поразительные результаты а восстановлении организма.
—оки €вл€ютс€ не концентрированной, но самой питательной пищей.
ƒл€ примера скажем, что сравнива€ морковный сок со свежим коровьим молоком, мы находим, что при их натуральном химическом составе, содержание воды в этих двух продуктах по объему почти одинаково.
 онечно, сравнивать коровье молоко с морковным соком совершенно абсурдно.  оровье молоко - это продукт, больше всего образующий слизь в человеческом организме. —одержание казеина в коровьем молоке исключительно высокое, примерно на 300 % больше, чем в материнском молоке (казеин - это побочный продукт, получаемый из молока: примен€етс€ как прочный клеи). Ётот факт €вл€етс€ причиной образовани€ слизи у детей и взрослых, пьющих такое молоко и страдающих от простуды, насморка, тонзиллита, аденоидов и бронхиальных нарушений, в то врем€ как морковный сок €вл€етс€ одним из лучших средств очищени€ организма от слизи!
ќгромное количество слизи, образующеес€ в организме от употреблени€ коровьего молока, наблюдаетс€ не только у детей, но н у взрослых. ” последних накопление слизи гораздо опаснее, ибо их сопротивл€емость, с возрастим, соответственно слабее, чем у моло-дого поколени€.
≈сли так уж хочетс€ пить молоко, то единственным молоком, приемлемым дл€ пищеварени€ человека, начина€ с детского возраста до старости, €вл€етс€ —џ–ќ≈  ќ«№≈ ћќЋќ ќ.
—ырое козье молоко не образует слизи и его можно пить только сырым, не нагрева€ выше 47∞—.
ƒл€ ребенка лучшим молоком €вл€етс€ материнское (конечно, если мать питаетс€ натуральной пищей), за ним идет козье молоко:
к нему хороню добавить сырой морковный сок или любой другой свежий растительный сок. ќ молоке мы еще поговорим позже,
–азличные части и органы человеческого тела состо€т из микроскопических клеток, содержащих уже названные выше элементы. ¬ процессе нормальной жизнеде€тельности человека эти клетки посто-€нно отмирают и должны быть восстановлены. Ќеобходима€ дл€ этой цели пища должна быть живой органической пищей и должна содержать большое количество живых органических веществ и солей, необходимых дл€ эффективного функционировани€ организма и его поддержани€ в нормальном состо€нии.
ƒиета, состо€ща€ целиком или в основном из лишенной жизненной силы пищи, неизменно приводит к расстройству этих клеток и к болезн€м. ¬ этом случае, дл€ естественного возвращени€ организма к нормальному состо€нию, необходимо основательно очистить орга-низм и начинать восстановительный процесс с помощью сырых со-ков овощей.
ƒоказано, что употребление сырых соков овощей н фруктов €вл€етс€ быстрейшим и наиболее стабильным способом пополнени€ организма недостающими элементами.
ƒалее привод€тс€ необходимые указани€ дл€ применени€ соков, если они получены надлежащим образом.

¬ каком количестве можно пить соки?
—оки можно пить столько, сколько пьетс€ с удовольствием, не при-нужда€ себ€.  ак правило, дл€ получени€ заметных результатов необходимо пить не менее 600 грамм в день. Ќужно иметь в виду, что чем больше мы пьем соки, тем скорее достигнем желаемых результатов.
¬ "Ћаборатории пищевой химии и научных исследований" города Ќорвок установлено, что только методом растирани€ можно достичь высвобождени€ из клетчатки всех жизненно важных элементов. ќднако, если нет возможности приобрести соковыжималку типа "растиратель" или гидравлический пресс, то можно использовать и обычную центробежную соковыжималку.
Ќемногие знают о том, что существует жива€ ќ–√јЌ»„≈— јя ¬ќƒј и Ќ≈ќ–√јЌ»„≈— јя ¬ќƒј.
ѕрирода снабдила растени€ лабораторией, где неорганическа€ дождева€ н речна€ вода преобразуетс€ в живую органическую воду с живыми атомами. ¬одопроводна€ вода не только неорганическа€, где атомы представл€ют собой минеральные элементы совершенно лишенные жизни, но почти во всех городах она загр€зн€етс€ неорга-ническим хлором и другими химическими веществами и становитс€ совершенно негодной дл€ человека или животных.  лючева€ вода, как и дождева€, также неорганическа€,
≈динственным источником живой органической воды €вл€ютс€ растени€ - наши овощи и фрукты, и особенно получаемые из них соки.
ќднако, повтор€ю, соки должны быть сырыми дл€ того, чтобы сохранить свои живые, органические свойства. ќни не должны подвергатьс€ варке, обработке, консервированию пли пастеризации. ¬ противном случае асе энзимы уничтожаютс€, а атомы превращаютс€ в неорганические или мертвые атомы, это относитс€ к Ќ2ќ (вода), а также к минералам и химическим атомам, из которых состо€т соки.

—векольный сок
—ок свеклы самый ценный сок дл€ образовани€ красных кров€ных шариков € дл€ улучшени€ состава крови вообще,
∆енщинам он особенно полезен, если его пить минимум 0,5 литра (в смеси с морковным соком) ежедневно.
ќдин только свекольный сок, при употреблении более одного винного бокала за раз, может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или тошноту. ќпыт показал, что в первое врем€ лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока; тогда организм лучше перенесет его полезное очистительное действие. ќбычно достаточно от 1 до 1,5 стаканов свекольного сока 2 раза в день.
¬о врем€ менструальных расстройств сок свеклы весьма полезен, в особенности, если во врем€ этого периода сок пить небольшими порци€ми, не более одного винного бокала (50-100 грамм) два или три раза в лень. ¬о врем€ климактерического периода така€ процедура дает гораздо больший и посто€нный эффект, чем вырождающее действие лекарств ибо неорганическое синтетическое химическое вещество не может дать больше, чем временный успокоительный эффект. ѕосле прин€ти€ подобных лекарств или синтетических гормонов ча-сто страдают от того, что организм пытаетс€ вывести эти неорганические вещества. ¬ конечном счете страдает принимающий лекарства, а не тот, кто рекламирует или назначает их.
ѕрирода дала в наше распор€жение естественные способы, с помощью которых мы можем искать здоровье, энергию, силу и живучесть. ќна наделила вас также, в большей или меньшей мере разумом способным постичь знани€-  огда мы используем наш разум - природа улыбаетс€ нам. ј когда мы не пользуемс€ им, то она стоит р€дом, с безграничным терпением и состраданием удивл€€сь тому, почему ее создание оказалось таким глупым.
Ќесмотр€ на то, что фактическое содержание железа о красной свекле невысокое, все же из-за его высокого качества она €вл€етс€ великолепным питанием дл€ красных кров€ных шариков. —амым положительным свойством химических элементов в красной свекле €вл€етс€ то, что в ней содержитс€ более 50 % натри€ и только о % кальци€. Ёто соотношение ценно дл€ поддержани€ растворимости кальци€, в особенности, когда вследствие употреблени€ вареной пищи, в организме накопилс€ неорганическпй кальций в кровеносных сосудах, например, при расширении и затвердении вен или сгущении крови, вызывающих высокое давление крови и другие виды нарушени€ сердечной де€тельности.
ƒвадцати процентное содержание в красной свекле кали€ обеспечивает общее питание дл€ всех физиологических функции организма, тогда как восьми процентное содержание хлора €вл€етс€ великолепным органическим очищающим средством дл€ печени, почек и желчного пузыр€, стимулиру€ также де€тельность лимфы во всем тел с.
—месь морковного и свекольного соков обеспечивает высокое содержание фосфора и серы, с одной стороны, и кали€ и других щелочных элементов, с другой стороны. ¬се Ё“ќ, вместе с высоким содержанием витамина "ј", €вл€етс€ наилучшим естественным строителем кров€ных клеток, в особенности красных кров€ных шариков.

—ок моркови
¬ зависимости от состо€ни€ человека, сырой морковный сок можно пить от 0,5 литра до 3-х или 4-х литров в день. —ок этот помогает приводить весь организм в нормальное состо€ние. ќн содержит самый богатый источник витамина ј, который организм быстро усваивает. ¬ этом соке содержитс€ также большое количество витаминов ¬, —, ƒ, ≈, ∆ (√) и  . ћорковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.
 орм€ща€ грудью мать, с целью улучшени€ качества молока, должна ежедневно пить много морковного сока, ибо грудное молоко, при некоторых обсто€тельствах, может не дать жизненно необходимых элементов питани€. ƒостаточное количество сырого морковного сока употребл€емого в последние мес€цы беременности уменьшает веро€тность повтор€ющегос€ сепсиса при деторождении. ≈жедневное употребление поллитра морковного сока имеет большую конструктивную ценность дл€ организма, чем двенадцать килограммов таблеток кальци€.
—ырой морковный сок €вл€етс€ естественным растворителем при €звах и раковых заболевани€х. ќн повышает сопротивл€емость к инфекци€м н действует весьма эффективно вместе с надпочечной железой. ќн повышает сопротивл€емость к инфекци€м глаза, горла, а также миндалевидной железы, пазух лицевого черепа и дыхательных органов в целом. —ок этот предохран€ет нервную систему и не знает себе равных дл€ повышени€ энергии и силы.
»ногда болезни печени и кишечника вызываютс€ отсутствием некоторых элементов, имеющихс€ в сыром морковном соке. ¬ этом случае, может иметь место заметное очищение печени, а вещество. закупоривающее проходы - растворитс€. «ачастую при очищении выдел€етс€ такое большое количество шлака, что кишечные н мочевые каналы не в состо€нии выделить такое обилие растворенного шлака и он совершенно естественно проходит в лимфу дл€ выхода из организма через поры кожи. Ётот растворенный шлак имеет оран-жевый или желтый пигмент н поэтому иногда кожа может побледнеть. “акое побледнение кожи, после пить€ морковного или других соков, указывает из происход€щий процесс очищени€ печени, кото-рое впоследствии проходит.
ѕобледнение кожи может также €витьс€ причиной недосыпани€, недостаточного отдыха и переутомлени€.
Ёндокринные железы, в особенности, надпочечна€ и гонады, нуждаютс€ в питательных элементах, имеющихс€ в сыром морковном соке. »ногда бесплодие излечиваетс€ от пить€ этого сока. ”становленно, что причиной бесплоди€ €вл€етс€ длительное употребление пищи, в которой атомы и энзимы уничтожаютс€ варкой или пастеризацией.
—уха€ кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевани€, также €вл€ютс€ причиной недостаточности в организме не-которых элементов питани€, содержащиес€ в соке моркови. “о же самое относитс€ и к глазным заболевани€м, таким как: офтальми€, конъюнктивит и другие.
≈сли из свежей, хорошего качества моркови надлежащим образом извлекать сок, то такой сок очень богат живыми органическими щелочными элементами: такими как натрий и калий. ќн содержит также много кальци€, магни€ и железа, а живые органические а живые органические элементы: фосфор, сера, кремнии и хлор великолепно сочетаютс€ с вышеперечисленными элементами при их воздействии на человеческий ор-ганизм.
 ак средство борьбы против €зв и раковых образований, сырой морковный сок €вл€етс€ чудом нашего века. ќднако, необходимо, чтобы он был правильно приготовлен (хорошо извлечен из клетчатки), а вс€ка€ пища, содержаща€ концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было муку, должна быть полностью исключена.
”становлено, что одной из основных причин по€влении €зв и ра-ковых образований €вл€етс€ продолжительно возбужденна€ нервна€ система, в особенности, в детском возрасте. Ћечение этих заболеваний должно начатьс€ с устранени€ причин, вызывающих нервное возбуждение (гнев, страх, зависть и т. д.), в противном случае не помогут самые эффективные методы лечени€.
»ногда, после пить€ большого количества морковного сока, происходит очистительна€ реакци€ или даже некоторое беспокойство. Ётот процесс €вл€етс€ совершенно естественным, указывающим на то, что организм начал очищение и что морковный сок €вилс€ самым нужным дл€ этой цели средством.
ћорковный сок представл€ет собой наилучшую органическую воду и такое питание, в котором полуголодные клетки и ткани организма особенно нуждаютс€.
Ќеобходима помнить, что когда нас одолевает усталость, беспокойство и т. д., то причиной всему этому, в основном, €вл€етс€ толс-та€ кишка.
Ќа основании опыта нами установлено, что толста€ кишка ни в коем случае не может развиватьс€ и действовать нормально, если человек будет питатьс€, в основном, или только вареной € обработанной пищей. ѕоэтому почти невозможно найти человека, у которого толста€ кишка была бы идеально здоровой.
»ме€ это в виду, если мы чувствуем себ€ плохо, то первым делом следует проводить серию промывании толстой кишки или клизм. ѕосле этого свежие серые овощные соки эффективнее произведут процесс регенерации (восстановлени€).
ћы, установили, что в Ё“ќћ случае наилучшим питанием €вл€етс€ смесь соков моркови и шпината. –ецепты даны в конце раздела "рецепты целителей" нашего сайта.
ѕомните, что количество и ее 5 холимого дл€ организма сока зависит от его качества. ќбычно нужно пить больше сока, полученного при помощи соковыжималки типа центрифуги, чем сока, полученного "растирателем" и гидравлическим прессом.
«апомните раз и навсегда, чти соки - это Ќј»Ћ”„Ў≈… ѕ»“јЌ»≈ и если мы будем употребл€ть их в течение вашей жизни, то продолжительность нашей жизни будет больше. ћорковный сок состоит из соединени€ таких элементов, которые питают весь организм в целом, содейству€ нормализации его веса и химического равновеси€.
Ётот сок питает особенно хорошо оптическую систему. ћногие из молодых люден, подавшие за€влени€ в летные училища, из-за пло-хого зрени€ не были допущены к дальнейшим экзаменам. ѕосле нескольких недель употреблени€ большого количества свежего, сырого морковного сока, они вновь были обследованы и признаны годными.
Ќе менее эффективным €вл€етс€ свежий сырой сок обыкновенной моркови в лечении €зв и рака. “кани, ослабевшие от голодани€ кле-ток и именуемые €звами и раковыми образовань€ми, могут быть возвращены в более здоровое состо€ние применением морковного сока в качестве основного питани€ с добавлением тщательно подобранной и приготовленной сырой растительной пищи.
Ќесведущий человек обычно страшитс€ и пугаетс€ даже самой мысли об этих заболевани€х, € в действительности пон€ть причины и развитие их очень просто. ¬следствие недостатка живых атомов в пище, которую употребл€ют люди, особенно за последние несколько поколений, голодные и полуголодные клетки организма, потер€вшие способность функционировать должны образом и эффективно, "восстают" и станов€тс€ неорганизованными. Ѕудучи не совсем мертвыми. эти клетки смещаютс€ со своих мест и двигаютс€ по всему телу и наход€т какое-нибудь место дл€ группировки. “ак как весь организм более или менее страдает от недостатка живых пищевых атомов, то многие части организма имеют низкое защитное сопротивление.
ќднако, мы не должны делать заключение, что €звы и рак €вл€ютс€ результатом только физического несовершенства.  ак мы уже отметили, эти заболевани€, а также многие другие, могут быть следствием посто€нной нервозности, стресса, вызванного завистью, страхом, ненавистью, беспокойством и другими отрицательными эмоци€ми, “ем не менее мы не должны пренебрегать тем фактом, что неправильное питание и неумение содержать организм в наиболее чистом состо€нии как внутри, так и снаружи, а также психологически, безусловно может также €витьс€ способствующим фактором.
»ме€ в виду вышесказанное, а также основыва€сь на наших науч-ных изыскани€х, мы полагаем, что поиски причин возникновени€ раковых заболеваний не должны проводитьс€ бесконтрольными и разрушительными радиоактивными экспериментами и фантастическими предположени€ми, а скорее причину этого следует искать в недостат-ке живых, органических атомов в пище, которую мы едим. — другой стороны, поиски ¬ терапии этих заболеваний должны быть разумны, направлены в сторону очищени€ организма от шлаков с тем, чтобы накопившиес€ €довитые вещества не преп€тствовали лечебным процессам природы. ќдновременно следует снабжать организм обилием пищевых атомов (компонентов) »Ћ», восстановлени€ (регенерации) клеток, которые дадут возможность ткан€м приобрести сперва сопротивл€емость против дальнейшего разрушени€, а затем продолжать регенерацию.
„ем скорее мы поймем то, что ни один орган человеческого организма, работа€, не функционирует механически или автоматически, вне св€зи с организмом в целом, тем скорее мы сумеем контролировать функции нашего организма. ћы не знаем, какой формой разума обладают различные части нашего организма или как они действуют; но мы знаем, что кака€-то врожденна€ форма разума пытаетс€ защитить каждую железу, кость, нерв и мышцу нашего тела, невзира€ на все то. что делает человек, обычно по невежеству, дл€ самоуничто-жени€ пищей, которую он употребл€ет.
ѕоиски причин любой болезни или беспокойства должны вести нас очевидно в первую очередь к консервированной пище гастрономические магазинов: к мельницам; к сахарным заводам; к кондитерским фабрикам и заводам "безалкогольных" напитков. ¬ них нам следует искать вещества, содержащие мертвые атомы, которые современна€ цивилизаци€ попыталась сделать питанием дл€ человеческого организма. ∆изнь и смерть не могут существовать одновременно и ни один консервированный продукт, не может быть допущен к продаже, пока все следы жизни не будут уничтожены в нем, в противном случае они сгниют.
’леб или обработанные крупы не употребл€ютс€ в пищу без того, чтобы не пройти через жар печей или кухни, который уничтожает любой живой элемент в них.
ѕри анализе пищу с этой точки зрени€, становитс€ очевидным, что независимо от того, в состо€нии ли мы из-за обсто€тельств, окружающей среды и тому подобного жить. употребл€€ сырую живую пищу или нет, применение большого количества и разнообрази€ сырых соков овощей и фруктов, совершенно необходимо. ¬сегда следует помнить, что соки овощей €вл€ютс€ строительным материалом дл€ организма, а фруктовые соки, в основном, очищают организм от продуктов распада и токсинов. ѕервые содержат относительно больший процент. «ерновых элементов, а последние - больший относительный процент углеводистых элементов.
Ќебезынтересно знать, что у людей, питающихс€ исключительно свежей растительной пищей с добавлением достаточного количества ч разнообрази€ свежих сырых соков овощей и фруктов, –ј ќ¬џ≈ «јЅќЋ≈¬јЌ»я Ќ≈ –ј«¬»¬јё“—я. ћногочисленные наблюдени€
показали, что больные, пораженные раком, переключившиес€ на режим питани€ сырой растительной пищей и соками, при употреблении морковного сока получали большую пользу.
Ќам кажетс€, что научные изыскани€ должны проходитьс€ именно в этом направлении. ”же много лет провод€тс€ научные исследовани€ теми учеными, которые ищут и примен€ют помощь самой природы. Ётот факт может весьма обеспокоить некоторых ученых, но будет исключительно полезным (обнадеживающим) дл€ тех, кто стра-дает.
Ќами установлено, и мы надеемс€, что скоро все человечество найдет, что очища€ организм при помощи промывани€ кишечника и употреблени€ сырой растительной пищи и достаточного количества и разнообрази€ свежих сырых соков овощей ежедневно, мы избавимс€ от всех болезней.

—ок сельдере€
Ќаиболее ценным свойством сырого сельдере€ €вл€етс€ то. что он содержит исключительно большой процент (живого) биологически активного органического натри€. ќдним из химических свойств натри€ €вл€етс€ поддержание кальци€ в растворенном состо€нии.  ак мы сейчас увидим, это как раз то, что имеет место в человеческом организме.
—ырой сельдерей содержит в четыре раза больше органического натри€, чем кальци€. Ётот факт делает его одним из самых полезные соков дл€ людей, употребл€ющих концентрированные сахар и крахмалы более или менее посто€нно в течение своей жизни. ’леб, печенье, торты, пирожки, макароны, рис, злаки, одним словом, вс€ка€ пища приготовленна€ из муки. относитс€ к классу концентрированных крахмалов. Ѕелый, коричневый и любой другой сахар, прошедший промышленную обработку, а также люба€ пища, содержаща€ какой-нибудь из этих —ахаров (включа€ конфеты, безалкогольные напитки, мороженое и т. д.), относ€тс€ к классу концентрированных углеводов.
ќпыт научил нас, что подобна€ пища €вл€етс€ разрушительной дл€ организма; а продолжительное употребление ее ведет к недостаточности питани€, а затем к огромному числу заболеваний.
ћы установили, что такие концентрированные углеводы несомненно относ€тс€ к числу самых разрушительных продуктов питани€ нашего "цивилизованного" общества. Ќикогда природа не имела в виду наделить пищеварительные органы человека функци€ми, имеющими цель превращать эти, так называемые продукты питани€, в пищу дл€ клеток и тканей организма. ¬ результате употреблени€ этих продуктов человеческий организм вырождаетс€, умирает почти сразу после того, как человек забывает сноп юношеские годы. –ассматривать короткий срок жизни в 40-60 лет как старость не что иное, как пр€мое оскорбление природе. ѕостыдно признать, что мы не знаем как жить и не затрудн€ем себ€ тем. чтобы заучитьс€ основным принципам восстановлена нашего организма. Ќадо признать, что мы едим самих себ€ и уходим преждевременно в могилу, угожда€ нашему аппетиту.
¬о-первых, кальций €вл€етс€ одним из самых необходимых эле-ментов в нашей диете; однако, он должен быть биологически активным - ќ–√јЌ»„≈— »ћ.  огда люба€, содержаща€ кальций пи-ща варитс€ или обрабатываетс€, как любом из вышеупом€нутых углеводных продуктах, то кальций в них автоматически превращаетс€ в Ќ≈ќ–√јЌ»„≈— »≈ атомы и как таковые они нерастворимы в воде н не могут служить питанием дл€ клеток, нуждающихс€ в них дл€ своего восстановлени€. ѕомимо этого, энзимы, уничтоженные при температуре 57 ∞— и выше, превращают эти атомы в мертвое вещество. ¬ результате подобна€ пища закупоривает организм, вызыва€ такие болезни, как артрит, диабет, коронарные нарушени€ (сердце), варикозное расширение вен, геморрой, камни в желчном пузыре и почках и т. д.
¬о-вторых, эти скоплени€ (отложени€) неорганического кальци€, будучи мертвыми, со временем увеличиваютс€, если ничего не предпринимаетс€ дл€ того, чтобы отделатьс€ от них. дл€ их удалени€ из организма. ќднако, при наличии биологически активного органического натри€ н при содействии других элементов и процессов, описанных ниже, эти отложени€ могут быть удалены из организма.
Ќатрии играет весьма важную роль в физиологических процессах организма. ќдним из таких наиболее важных процессов €вл€етс€ разжижение крови и лимфы, предотвращающее их слишком большое сгущение. ќднако, о этом отношении ценен только ќ–√јЌ»„≈— »… натрий, получаемый из свежих овощей и некоторых фруктов.
—уха€, жарка€ погода переноситс€ легче, если выпить рюмку све-жего сельдере€ утром и столько же днем, перед прин€тием пищи. Ёто нормализует температуру тела и мы чувствуем себ€ превосходно.
Ќатрий €вл€етс€ одним из важных элементов дл€ выведени€ из организма углекислого газа. Ќедостаток органического натри€ вызывает бронхиальные и легочные недуги, которые усугубл€ютс€ наличием в легких чужеродных веществ, таких, как табачный дым. ќтсутствие достаточного количества органического натри€ €вл€етс€ причиной сопутствующей преждевременной старости, особенно женщин. ‘актически, кур€щие женщины стареют приблизительно на п€тнадцать лет за п€ть лет курени€-
Ќикотин, в большой степени €вл€етс€ причиной так называемых "расшатанных нервов".  урение ни в коей мере не облегчает это состо€ние, а наоборот ухудшает его. Ќекоторое успокоение испытывае-мое при употреблении табака, достигаетс€ временным сн€тием умственного напр€жени€ за счет более »Ћ» менее посто€нного перерождени€ тканей. “абачный дым подавл€ет функцию вкусовых желез.
—месь сока сельдере€ с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат в случа€х авитаминоза и при других недугах. ќткрытие действии этих смесей и рецептов принесло неоценимую пользу больным весом всех возрастов.
ѕри нервных расстройствах, €вл€ющихс€ результатом перерождени€ (дегенерации) оболочки нервов, употребление соков моркови и сельдере€ помогает их восстановлению.
—ельдерей очень богат магнием и железом, а именно такое соче-тание очень ценно в качеств" питани€ дл€ клеток крови. ћногие болезни нервной и кровеносной системы, главным образом, €вл€ютс€ следствием введени€ в организм неорганических минеральных элементов и солей.
ќсновной причиной болезни нервной н кровеносной системы €вл€етс€ введение в организм неорганических минеральных элементов н солей через лишенную жизненной силы пищу и успокаивающие лекарства.
≈сли в принимаемой пище нет достаточного количества серы, железа и кальци€ или даже если имеетс€ большое количество этих элементов. но в лишенном жизненной силы, в неорганическом виде, то могут быть вызваны такие болезни, как астма, ревматизм, геморрой и другие. Ќаличие в пище серы и фосфора в неправильных соотношени€х, может вызвать состо€ние раздражительности, неврастении и даже умопомешательство. ћногие болезни, которые до сих пор объ€сн€лись наличием чрезмерного количества мочевой кислоты в организме, фактически могут возникнуть вследствие употреблени€ пищи слишком богатой фосфатной кислотой, но содержащей мало серы.
—ок моркови и сельдере€ обеспечивает идеальное сочетание этих органических веществ дл€ предотвращени€ этих болезней и восстановлени€ организма в случае, если эти болезни уже имеют место.

—ок капусты
ѕри употреблении капустного сока удивительно быстро поддаетс€ лечению €зва двенадцатиперстной кишки. ≈динственным неудобством €вл€етс€ частое образование газов. — равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.
—ок капусты обладает великолепным очищающим и сбавл€ющим вес свойством. ќбразование газов в кишечнике объ€сн€етс€ тем. что сок капусты разлагает накопившиес€ в кишечнике продукты гниени€ химической реакцией.  лизмы помогут удалению как газов, так и продуктов гниени€, вызывающих газы.
—амым ценным свойством капусты €вл€етс€ высокое содержание серы и хлора н сравнительно высокий процент йода. —оединение серы и хлора очищает слизистую оболочку желудка и кишечника, но это только в том случае, если сок капусты употребл€етс€ в сыром виде без добавлени€ соли.
≈сли после пить€ капустного сока образуетс€ большое количество газов или ощущаетс€ другое беспокойство, то это может быть следствием ненормального, токсического состо€ни€ кишечника. ¬ этом случае рекомендуетс€ перед употреблением большого, количества этого сока очистить кишечник, выпива€ ежедневно морковной сок либо смесь соков морковки € шпината в течение двух пли трех недель с ежедневным очищением клизмой. «амечено, что когда кишечник в состо€нии усвоить капустный сок. то он действует как идеальное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении.
—месь соков моркови и капусты образует великолепный источник витамина — как средство очищени€, в особенности, при инфекции десен, вызывающей пиоррею. Ќо когда капуста варитс€, то действие энзимов, витаминов, минералов и солей уничтожаетс€. ѕ€тьдес€т ки-лограммов вареной или консервированной капусты не могут дать та-кого количества живой органической пищи, какое организм может усвоить из трехсот граммов сырого сока капусты, если он правильно приготовлен.
—ок капусты весьма эффективно примен€етс€ при опухол€х и запорах. “ак как запоры €вл€ютс€ основной причиной сыпи на коже, то она также исчезает при употреблении этого сока.
ƒобавление соли к капусте или се соку не только уничтожает ее ценность, но и вредно.

ќгуречный сок
¬еро€тно, огурцы €вл€ютс€ наилучшим, естественным мочегон-ным средством. ќднако, огурцы обладают многими другими ценными свойствами, такими, как улучшение роста волос, вследствие большого содержани€ кремни€ и серы, в особенности в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками.
ќгурцы содержат более 40 % кали€, 10 % натри€, 7,5 % кальци€, 20 % фосфора н 7 % хлора.
ƒобавление огуречного сока к морковному соку весьма благотворно вли€ет при ревматических заболевани€х, ибо такие болезни €вл€ютс€ следствием задержани€ мочевой кислоты в организме.
ѕрибавление же к этой смеси некоторого количества свекольного сока, ускор€ет общий процесс.
¬ысокое содержание кали€ в огурцах, делает их очень ценными при высоком и низком кров€ном давлении. ќгуречный сок также помогает при плохом состо€нии зубов и десен, например, при пиоррее.
Ќаши ногти и волосы особенно нуждаютс€ в сочетании элементов, имеющихс€ в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление ногтей и выпадени€ волос.
ѕри многих кожных заболевани€х, хорошие результаты дости-гались от регул€рного пить€ огуречного сока с прибавлением соков моркови и салата. ¬ некоторых случа€х, добавление к этой —ћ≈“» небольшого количества сока люцерны ускор€ло их эффективность

—ок чеснока
Ќесмотр€ на свой непри€тный запах, чесночный сок очень полезен дл€ быстрого очищени€ организма.
„еснок богат горчичным маслом и другими очищающими элементами оказывающими весьма благотворное вли€ние на весь организм, начина€ от стимулировани€ аппетита и выделени€ желудочного сока до улучшени€ перистальтики кишечника н усилени€ мочевыделени€.
Ёфирные масла настолько сильны и проникающи, что они очищают легкие и бронхи от скоплени€ слизи. ќни способствуют также выделению €дов из организма через поры.
„есночный сок оказалс€ весьма эффективным в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии. ќднако, паразиты и бактерии не могут существовать и размножатьс€, если дл€ них нет питани€. ≈сли органы выделени€ заполнены гниющими отходами, то совершенно естественно, что в такой среде будут процветать миллионы микробов, н если ежедневным употреблением м€сных продуктов, прочей неорганической пищи и лекарств увеличить количество шлаков и €дов в организме, то микробы и паразиты, будучи в своей стихии, станут размножатьс€ еще быстрее.
Ёто замечательно дл€ микробов, но пагубно дл€ их жертвы. “аким образом, чесночный сок в большой степени способствует устранению этого состо€ни€; однако, дли исключени€ причины, вызывающей такое состо€ние, мы вынуждены идти гораздо дальше. Ќаша пища должна быть такой, чтобы она по возможности максимально усваивалась с наименьшей веро€тностью задержки шлаков (отходов) в организме. Ёто достигаетс€ изобилием н разнообразием употребл€емых свежих сырых соков ќ¬ќў≈…, ¬ƒќЅј¬ќ  к хорошо сбалансированной сырой растительной пище.
—ледует иметь в виду что если получить чесночный сок в соковыжималке, то запах чеснока ”« нее не исчезает в течение нескольких дней!

—ок хрена
ћы не примен€ем сок хрена, ибо в таком виде его эфирные вещества очень сильны, поэтому рекомендуем принимать хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока два раза в день по пол чайной ложки, натощак.
“ака€ смесь помогает разложению слизи в местах ее накоплени€, без повреждени€ слизистой оболочки.
ѕрименение хрена так, как было сказано выше, не раздражает почки, желчный пузырь пли слизистую оболочку пищеварительного тракта.
 роме того, кашица хрена с лимонным соком €вл€етс€ сильным мочегонным средством, особенно ценным при отечности и вод€нке.
 ак правило, самые удовлетворительные результаты получаютс€ при употреблении кашицы хрена в соотношении: смесь сока двух-трех лимонов и 150 граммов хрена.

—ок картофел€
—ырой картофель содержит легко усво€емые сахара, которые при варке превращаютс€ в крахмал. Ћицам, страдающим венерическими болезн€ми, а также лицам склонным к половому возбуждению не следует есть картофель.
—очетание вареного м€са и картофел€ усиливает действие соланина (алкалоидный €д, имеющийс€ больше в зеленом картофеле), который вместе с кристаллами мочевой кислоты, поступающей при употреблении м€са, может вызвать чрезмерное возбуждение нервов контролирующих половые органы.
ќднако, сок —џ–ќ√ќ картофел€, весьма полезен дл€ удалени€ п€тен на коже. Ёто объ€сн€етс€ высоким содержанием в нем кали€, серы, фосфора и хлора. Ќо эти вещества ценны только в сыром картофеле. ибо в этом виде они состо€т из органических атомов,
 огда картофель варитс€, эти вещества превращаютс€ в неорганические атомы и как таковые мало или вообще не пригодны кал строительные материалы дл€ организма.
—вежий, сырой картофель, выращенный без искусственных удобрений, очень вкусен, многие люди люб€т его и, конечно это хороша€ пища. —ырой картофельный сок хорошо очищает организм и особенно полезен в смеси с морковным соком.
—ок сырого картофел€, вместе с морковным и соком сельдере€ очень хорошо помогает при нарушени€х пищеварени€, нервных заболевании, например, при ишиасе и зобе. ¬ этих случа€х, ежедневно употребление поллитра морковного, свекольного и огуречного сока, очень часто дает положительный результат за удивительно короткий срок, при условии, если из диеты больного полностью исключены все м€сные и рыбные продукты.
”потребление смеси соков моркови, картофел€ и петрушка оказывало благотворное действие на больных эмфиземой.
—Ћјƒ »…  ј–“ќ‘≈Ћ№ ботанически не относитс€ к обычному картофелю. ќн содержит намного больше углеводов в виде натуральных сахаров, чем обыкновенный картофель, в три раза больше кальци€, в два раза больше натри€, более чем в два раза кремни€ и более чем в четыре раза хлора. ѕоэтому сок сладкого картофел€ более ценен, чем сок обыкновенного картофел€. ¬ отличии от обычного картофел€, который терпит грубое обращение, надо быть внимательным, выбира€ сладкий картофель, потому что на нем часто бывает много подтеков и гнилых п€тен, порт€щих весь клубень.

—ок перца («≈Ћ≈Ќќ√ќ)
Ётот сок содержит изобилие кремни€, так необходимого дл€ ногтей и волос. ќн помогает также сальным железам и слезным протокам.
¬ смеси с морковным соком (от 25 % до 50 % перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от п€тен.
Ћица, страдающие от образовани€ газа в кишечнике, от колик, спазм в кишечнике, получали большое облегчение при употреблении п€тисот грамм этого сока и такого же количества смеси морковного и шпинатного сока ежедневно. —ледует учесть, что соки вообще лучше пить натощак с интервалом в два-три часа.

—ок редиски
Ётот сок, добывающийс€ из листьев и корней, никогда не следует пить отдельно, ибо он вызывает сильную реакцию.
¬ сочетании с морковным соком, он помогает восстановить тонус слизистой оболочки организма. ќн особенно эффективен, если его пить в течение часа после прин€ти€ сока хрена. описанного в соответствующей главе. Ётот сок успокаивает, исцел€ет бол€чки и очищает организм от слизи, которую растворил сок хрена.  роме этого он способствует восстановлению слизистых оболочек.
ќколо одной трети содержани€ редиски составл€ет калий, а от оставшихс€ двух третей, более одной трети составл€ет натрий. ѕроцент содержани€ как железа, так и магни€ высокий, чем и объ€сн€етс€ благотворное вли€ние сока редиски на слизистую оболочку.
ќбычно в большинстве случаев нет необходимости удал€ть слизь, вызывающую свищи, при помощи операции. Ѕлагодар€ этой операции удал€етс€ определенное количество слизи, но послеоперационный эффект в конечном итоге может быть отрицательным. ƒл€ этой цели соус из хрена и лимона дает отличный результат. ѕричиной образовани€ слизи €вл€етс€ чрезмерное употребление молока и молочных продуктов, концентрированных крахмалов, хлеба и круп.

—ок шпината
Ўпинат весьма необходим дл€ всего пищеварительного тракта. начина€ от желудка и конча€ толстой кишкой. ќб этом знали с незапам€тных времен.
¬ сыром шпинате природа снабдила человека великолепным органическим веществом дл€ очищени€, восстановлени€ функций кишечного тракта. ’орошо приготовленный сырой сок шпината, при ежедневном употреблении поллитра, часто может привести в норму запор самой т€желой формы в течение нескольких дней или недель, ѕрименение слабительных, к сожалению, практикуетс€ без понимани€ того, что имеет место на самом деле. Ћюбое химическое или неорганическое слабительное, действует раздражающе, стимулиру€ мышцы кишечника на выброс слабительного. —овершенно очевидно, и практика доказала это, что привычка принимать слабительные вызывает необходимость все более сильных раздражителей. ¬ результате имеет место не лечение запора, а хроническое состо€ние бездействи€ местных тканей, мышц и нервов.
—лабительные средства €вл€ютс€ просто напросто раздражител€ми, вызывающими прогрессивную дегенерацию кишечника.
—ырой шпинатный сок весьма эффективен дл€ очищени€ и помогает выздоровлению не только нижней части кишечника, но и всего пищеварительного тракта.
ƒругим ценным свойством шпината €вл€етс€ его воздействие на зубы и десны, предотвраща€ пиоррею. Ѕолезнь эта представл€ет собой легкую форму цинги и €вл€етс€ причиной нехватки в организме именно тех элементов, которые содержатс€ в смеси морковного и шпинатного соков. ¬следствие употреблени€ вареных круп, очищенного сахара и другой неполноценной пищи, а также нехватки витамина "—", по€вл€етс€ кровотечение десен н фиброидное разрушение зубной пульпы.
ќкончательное искоренение этого возможно только при употреблении сырой, натуральной растительной пищи и в особенности достаточного количества морковного и шпинатного сока.
“акие расстройства организма, как €звы кишек, злокачественна€ анеми€, конвульсии, нервное расстройство, нарушение секреции надпочечников и щитовидных желез, неврит, артрит, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, склонность к кровотечению, потер€ сил. ревматические н другие боли, нарушение функций сердца, низкое и высокое кров€ное давление, нарушение зрени€, головные боли (включа€ те, которые имеют характер мигрени), €вл€ютс€ прежде всего следствием накоплени€ отбросов организма в нижних част€х кишечника, а также вследствие недостатка в организме некоторых элементов, содержащихс€ в сырой моркови и шпинате. Ќаиболее эффективным и быстрым способом доставки этих элементов организму €вл€етс€ употребление по меньшей мере одной пинты* свежих соков овощей ежедневно с об€зательным исключением из диеты м€сных и других засор€ющих организм продуктов,
Ўпинат, салат н вод€ной кресс (жеруха) вместе с морковью и зеленым перцем "это те виды овощей, в которых содержатс€ больше витаминов "—" и "≈". Ќедостаток витамина "≈" в организме €вл€етс€ одной из причин выкидыша, а также полового бессили€ и бесплоди€ как у женщин, так и у мужчин. ћногие формы паралича €вл€ютс€ также следствием недостатка витамина "≈". ≈го недостаточное количество вызывает нарушение обмена веществ и хорошего самочувстви€ вообще.
*шпинта - 0,56 литра (примечание переводчика).
ўавелева€ кислота настолько важный в де€тельности кишечника элемент, что мы отвели ей целую главу. Ўпинат ни в коем случае нельз€ есть в вареном виде (кроме тех случаев, когда мы очень хотим накопить кристаллы щавелевой кислоты в наших почках с последующими бол€ми и болезн€ми почек).  огда шпинат варитс€ или консервируетс€, атомы щавелевой кислоты под вли€нием высокой температуры станов€тс€ неорганическими и могут образовать кристаллы щавелевой кислоты в почках.

—ок томатный
“оматный сок €вл€етс€, пожалуй, одним из наиболее широко используемых соков в консервированном виде. —вежий, сырой томатный сок - одни из самых полезных соков, имеющих щелочную реакцию, при условии, если при этом не присутствуют концентриро-ванные крахмалы н сахара, в противном случае реакци€ будет определенно кислой.
ѕомидоры содержат довольно высокий процент лимонной и €блочной кислот, а также некоторый процент щавелевой кислоты. ¬се эти кислоты полезны и необходимы при обменных процессах, если они наход€тс€ в органическом виде.  огда помидоры пар€тс€ или консервируютс€, то эти кислоты станов€тс€ неорганическими и как таковые они вредны дл€ организма. ќднако, этот вред про€вл€етс€ не сразу, а незаметно, с течением времени. ¬ некоторых случа€х, образование камней в почках и мочевом пузыре, €вл€етс€ пр€мым следствием употреблени€ вареных или консервированных томатов, или их соков, особенно с крахмалами и сахарами.
—вежий сырой томатный сок богат натрием, кальцием, калием магнием.
—уществуют очень многие сорта помидор и все они весьма полезны в сыром и свежем виде. »з них получаетс€ великолепный и полезный сок.

яблочный сок
яблочный сок обладает почти всеми качествами перечисленных соков. ќн низкокалориен, содержит много железа (а значит, полезен при малокровии) и обладает чудодейственной способностью выводить почечные камни. ѕектиновые вещества, которыми богаты €блоки, действуют как адсорбенты и очищают организм от шлаков. яблоки и €блочный сок необыкновенно полезны тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также за€длым курильщикам. ѕолтора стакана €блочного сока в день улучшат работу органов дыхани€. Ќо наиболее полезны, пожалуй, так называемые смешанные соки - из разных овощей и фруктов (например, морковно-€блочный). ‘руктовые соки богаче сахарами, а овощные содержат больше минеральных солей. ѕоэтому они очень хорошо дополн€ют друг друга.

—ок ѕетрушки
—ок этого растени€ обладает неоценимыми свойствами, необходимыми дл€ кислородного обмена и поддержани€ нормальной функции надпочечников и щитовидной железы. —одержащиес€ в петрушке микро- и макроэлементы наход€тс€ в таком соотношении, которое способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, особенно капилл€ров и артерий. Ќезаменим сок петрушки и при заболевани€х мочеполового тракта, нефрите, вод€нке. —ок петрушки рекомендуетс€ пить люд€м, страдающим заболеванием глаз и системы зрительного нерва. ќн особенно эффективен в смеси с соком моркови и сельдере€ эндиви€. ѕолезен сок петрушки и женщинам, у которых проблемы с менструальным циклом и процессом протекани€ менструаций. —пазмы, вызванные менструальными нарушени€ми, очень часто прекращались совсем при регул€рном применении смеси сока петрушки со свекольным, морковным или огуречными соками. ¬Ќ»ћјЌ»≈! —ок петрушки - один из самых сильно действующих соков, поэтому в день можно выпивать не более 50-60 г сока и желательно в смеси с другими овощными соками. «аболевани€, при которых полезен и необходим сок петрушки: вод€нка, высокое артериальное давление, метеоризм, болезненные менструации, нефрит, заболевани€ почек и предстательной железы, ожирение, катаракта, конъюнктивит, офтальми€.

јпельсиновый сок
јпельсиновый сок благодар€ высокому содержанию витамина — просто незаменим в холодное врем€ года дл€ профилактики и лечени€ простудных заболеваний и авитаминоза. ќн повышает тонус, снимает усталость и укрепл€ет кровеносные сосуды. ¬рачи советуют пить апельсиновый сок при атеросклерозе и гипертонии, а также болезн€х печени. ≈го несомненное достоинство - то, что это один из самых низкокалорийных соков. ќднако полезен он не всем. ѕри €зве желудка или двенадцатиперстной кишки, расстройствах кишечника и гастритах с повышенной кислотностью от него лучше отказатьс€.

—ок из ќблепихи
 уст облепихи на садовом участке - это фабрика по производству биологически активных веществ. ¬ €годах облепихи содержатс€ почти все жиро- и водорастворимые витамины, €годы облепихи богаты азотистыми веществами, облепиха - один из природных источников витамина ≈, много в ней минеральных веществ, необходимых организму человека.
¬ св€зи с богатым химическим составом облепиха имеет большой спектр целебных свойств: она используетс€ при лечении подагры, ревматизма, цинги, опухолей, болезней пищеварительного тракта, при нарушении обменных процессов, при гиповитаминозах и некоторых кожных заболевани€х. —ок облепихи вкусен и полезен. Ќо он еще €вл€етс€ основой дл€ приготовлени€ очень ценного лечебного препарата - облепихового масла.
ƒл€ приготовлени€ облепихового масла из €год нужно отжать сок и отсто€ть его в холодном месте. ћасло при отстаивании всплывает, и его нужно очень аккуратно сн€ть ложкой ( или осторожно слить). “акое масло считают наиболее качественным.
ќставшиес€ выжимки можно дополнительно измельчить и залить профильтрованным подсолнечным маслом. —месь упаривают на вод€ной бане в течение суток. «атем все это следует отжать через несколько слоев марли, так будет получен раствор облепихового масла в подсолнечном.
ќблепиховое масло очень ценный лечебный продукт, т.к. обладает высокой биологической активностью. ќно способствует заживлению ра, его можно примен€ть как болеутол€ющее и антибактериальное средство. “руднозаживающие раны и €звы после смазывани€ облепиховым маслом заживают и зат€гиваютс€ гораздо быстрее, чем после применени€ каких-то других (даже и природных) средств.
Ћюди, страдающие €звенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, должны регул€рно принимать облепиховое масло. ѕосле его приема утихает боль, нормализуетс€ сон. ѕринимать следует по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.  урс лечени€ 3 недели.
¬Ќ»ћјЌ»≈! ћасло облепихи ( равно как и свежеприготовленный сок) не следует принимать люд€м при острых холециститах и заболевани€х поджелудочной железы.

Ћечение сырыми соками

јллерги€:
1) морковь, шпинат в соотношении 10:6
2) морковь, свежие огурцы, свекла 10:3:3
3) морковь

јппендицит:
1) морковь
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
јртериосклероз:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3
3) морковь, свекла, сельдерей 8:3:5

јртрит:
1) грейпфрут
2) морковь, шпинат 10:6
3) сельдерей
4) морковь, сельдерей 9:7

јстма:
1) морковь, шпинат 10:6
2) хрен с лимонным соком (1 лимон на 100 г хрена)
3) морковь, сельдерей 9:7
4) морковь, редька или редиска 1:5

Ѕелокровие:
1) морковь
2) морковь и свекла 13:3 (свекла с ботвой)

Ѕесплодие:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
3) морковь

Ѕолезнь глаз (катаракта и другие):
1) морковь
2) морковь, шпинат 10:6

Ѕолезнь желчного пузыр€:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла огурцы 10:3:3

Ѕолезнь мочевого пузыр€:
1) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
2) морковь, шпинат 10:6

Ѕолезнь печени:
1) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
2) морковь, шпинат 10:6
3) морковь

Ѕолезнь половых органов:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3

Ѕолезнь почек:
1) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
2) морковь, шпинат 10:6

Ѕолезнь простаты:
1) лимон
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
3) морковь, шпинат 10:6

Ѕронхит:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, одуванчки 12:4

¬арикозное расширение вен:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3

√еморрой:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3

√лухота:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка 9:5:2

√ипертони€:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3: 3

√рибковые заболевани€ ног:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3
3) морковь

√рыжа:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь

ѕолиомиелит:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка 9:5:2

ƒиабет:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат 7:4:2:3

«аболевани€ сердца:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3

«апор:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3

ќжирение:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь
3) морковь, свекла, огурцы 10:3:3

ѕодагра:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, свекла, огурцы 10:3:3

–азрушение зубов:
1) морковь, шпинат 10:6
2) морковь, одуванчики, репа 11:3:2
3) морковь.

Ёликсир жизни
(или какое вли€ние на здоровье человека оказывают натуральные соки)
—оки растений, фруктов и овощей - это созданные самой ѕриродой безмедикаментозные регул€торы кров€ного давлени€; ферменты, необходимые дл€ обеспечени€ нормального протекани€ всех жизненно важных процессов в организме; минералы и витамины дл€ питани€ клеток, органов и тканей; естественные стимул€торы роста волос; мочегонные средства и биологически чистые активные вещества на все случаи жизни!

„еловек черпает силу из соков растений.
Ѕольшинство биохимических процессов в организме человека протекают с помощью своеобразных катализаторов - ферментов, которые в больших количествах содержатс€ в свежих овощах и фруктах, дикорастущих травах, плодах деревьев и кустарников. „ем их больше, тем лучше протекают и бодрее чувствует себ€ человек, как бы впитыва€ в себ€ жизненную силу природы.
¬ определенной степени функцию ферментов выполн€ют пищевые добавки (Ѕјƒ), но природа сама предлагает доступный источник всех полезных и необходимых организму веществ - соки растений, фруктов и овощей.  ажда€ капл€ выпитого сока дает не только здоровье, бодрость, но и красоту, так как он полезен и дл€ кожи, и дл€ волос, и дл€ ногтей. ” человека, регул€рно употребл€ющего соки, €рко блест€т глаза, станов€тс€ энергичной походка и уверенными движени€.

» все-таки сок.
—оки из свежих овощей, фруктов и растений €вл€ютс€ средством, с помощью которого все клетки нашего организма, органы и ткани обеспечены необходимыми питательными элементами, а также исключительным дополнением к любой пище.  онечно, можно есть овощи и фрукты в сыром виде - это проще и быстрее, в них содержатс€ те же самые полезные вещества, что и в соках. Ќо в соках витамины, минеральные вещества и ферменты наход€тс€ практически в чистом виде. ¬ овощах и фруктах большую часть веса занимает м€коть, состо€ща€ из клетчатки, котора€ не всегда хорошо и быстро перевариваетс€. —ледовательно, чтобы получить нужную дозу полезных веществ, человек должен съесть огромное количество овощей и фруктов. ѕриведем пример.  ак вкусен и полезен морковный сок, знают, наверное, многие. ¬ыпить стакан этого напитка в течение дн€ (или за один раз) не сложно. ј знаете ли вы, что это количество эквивалентно 2,5 кг моркови, которые организм переварить не в силах? ј стакан сока и полезные вещества (90-97%)усваиваетс€ буквально за 10-15 минут после употреблени€.
≈сть еще один немаловажный момент, доказывающий пользу соков. ƒалеко не все имеют пресловутые шесть соток, а, значит, вынуждены покупать морковку, капусту и прочие овощи, а также фрукты на рынке и в магазине. ”слови€ их выращивани€ часто остаютс€ тайной за семью печат€ми, хот€ продавцы убеждают нас в их экологической чистоте. –азумеетс€, плодоовощна€ продукци€ выращиваетс€ с применением минеральных удобрений, гербицидов и пестицидов, да и нередко вблизи от автострад и промышленных предпри€тий, поэтому назвать ее органически чистотой практически невозможно. ј когда мы растираем (измельчаем) овощи и фрукты, чтобы получить сок, €довитые вещества - нитраты и нитриты - остаютс€ в св€занном состо€нии (в клетчатке). ¬от почему польза соков несомненна.

„то такое сок?
—ок - это не только живительна€ влага, вкусна€ и полезна€, которую рекомендуетс€ пить по утрам и вечерам. ќна имеет свой химический состав.

¬ода. —оставл€ет от 75 до 90% объема соков в зависимости от их вида, поэтому их калорийность невелика.

”глеводы. »грают огромную роль в жизнеде€тельности организма и €вл€ютс€ наиболее важными питательными веществами. ѕо мнению некоторых авторов, углеводы можно условно подразделить на три группы: 1) простые, 2) сложные, или полисахариды и 3) волокна, к которым относ€тс€ некоторые разновидности полисахаридов. ƒруга€ группа авторов также выдел€ет три группы углеводов: моносахариды, дисахариды и полисахариды.
  простым углеводам относ€тс€ фруктоза, глюкоза, сахароза и другие. ≈сли пища имеет сладкий вкус, значит в ней содержатс€ простые сахара или простые углеводы.
—ложные углеводы €вл€ютс€ источником энергии организма человека. ќни состо€т из цепочек простых сахаров (дисахариды - из двух, а полисахариды - соответственно, из трех и более). ¬ нашем организме под действием р€да ферментов полисахариды распадаютс€ на простые сахара, причем освобождение простых сахаров происходит постепенно, что позвол€ет поддерживать уровень глюкозы на стабильном уровне. Ёто особенно важно дл€ людей, страдающих сахарным диабетом. ќдним из наиболее распространенных полисахаридов €вл€етс€ крахмал, к ним относитс€ и гликоген.
¬ыдел€ют также группу волокон, к которым можно отнести такие полисахариды, как целлюлоза. ќни активно участвуют в процессах пищеварени€ и преп€тствуют перевариванию ферментов и кислот. ¬олокна могут быть растворимые и нерастворимые. –астворимые волокна или полисахариды св€зывают холестерин в пищеварительном тракте, поэтому он больше не всасываетс€ в кишечнике. Ќерастворимые волокна - своеобразные санитары желудочно-кишечного тракта. ќни уменьшают врем€ прохождени€ пищи через кишечник и способствуют его очищению.
”глеводов много в овощах и фруктах, но их количество может мен€тьс€ в зависимости от времени сбор и условий хранени€.
ќдни из самых полезных простых углеводов - фруктоза. ѕо сравнению с глюкозой она гораздо легче преобразуетс€ в гликоген - животный углевод, который необходим дл€ нормального формировани€ и роста мышц, различных органов и систем, и служит энергетическим материалом, в частности, дл€ печени. ‘руктоза в 2 раза слаще сахарозы и в 3 раза слаще глюкозы. »спользу€ овощи и фрукты с большим содержание фруктозы, можно сократить потребление искусственного сахара и регулировать жировой обмен. Ќаиболее ценным источником фруктозы €вл€етс€ арбуз.

‘руктоза - легко усво€емый сахар. ‘рукты и овощи с большим ее содержанием €вл€ютс€ ценным продуктом питани€ диабетиков. ‘руктоза способна также предупреждать возникновение этой болезни. ћного фруктозы в бананах, винограде, вишне, грушах, малине, черешне и €блоках.
Ќаиболее активно из соков всасываютс€ глюкоза и фруктоза. √люкозой богаты виноград, бананы, вишн€, малина, хурма и черешн€.
–астительные углеводы могут быть растворимыми и нерастворимыми.   растворимым относ€тс€ глюкоза, фруктоза, лактоза, к нерастворимым - крахмал и целлюлоза, или клетчатка. ѕлохо растворимыми углеводами считаютс€ пектиновые вещества, которые служат дл€ нормализации работы кишечника, ускор€ют его перистальтику, снижают активность гнилостных процессов.
ѕотребность в углеводах дл€ взрослого организма не превышает 500 г в сутки, причем около 20% должно приходитьс€ на долю легкоусво€емых.
¬сем известно - хорошо то, что в меру. “ак, например, избыток углеводов может привести к развитию атеросклероза, сахарного диабета, ожирени€, кариеса, недостаток - к снижению умственной и физической активности, понижению уровн€ сахара в крови, по€влению слабости и сонливости, головокружени€м, чувству голода.

ќрганические кислоты содержатс€ во всех плодах и овощах. Ќаиболее известными и распространенными €вл€ютс€ €блочна€, лимонна€, винна€, щавелева€, €нтарна€, салицилова€ и бензойна€ кислоты. ќрганические кислоты в сочетании с сахарами и дубильными веществами придают овощам и фруктам специфический сладко-кислый вкус.
¬ плодах, €годах и фруктах встречаютс€ разные виды органических кислот. яблоки, груши, айва, вишни, сливы, абрикосы, кизил, а также помидоры, богаты €блочной кислотой, клюква, смородина, земл€ника, черника, голубика, цитрусовые - лимонной. ¬инна€ кислота содержитс€ в винограде (это главный ее природный источник), бруснике, крыжовнике (в незрелом крыжовнике - €нтарна€ кислота), красной смородине. »сточником салициловой кислоты €вл€етс€ малина, клюква, земл€ника, вишн€. Ѕензойна€ кислота обладает сильно выраженными бактерицидными свойствами. ≈е много в клюкве и бруснике (до 0,5-2 г на 1 кг свежих €год).
ќрганические кислоты очень активно включаютс€ в процессы пищеварени€ и обладают жаропонижающим, противовоспалительным, антибактерицидным действием.

¬итамины. —казать, что овощные и фруктовые соки - кладезь витаминов, значит, ничего не сказать или сказать слишком много. ¬итамины - вещества загадочные. ƒаже их ничтожные количества способны поддерживать наш организм, который не может без них обходитьс€, на должном физическом уровне. “ак как организм не способен сам синтезировать витамины, необходимо иметь посто€нный их источник - растительные соки.

¬ овощах и фруктах содержатс€ следующие витамины.
¬итамин ј. ¬ плодах и овощах витамина ј нет - его замен€ет каротин. ѕопада€ в организм, каротин под вли€нием ферментов превращаетс€ в активный витамин ј, который необходим дл€ нормального зрени€, образовани€ эпители€ (ткани, котора€ покрывает полости в организме), нормальной работы дыхательной системы, кожи, опорно-двигательного аппарата и органов размножени€. ¬итамин ј поддерживает в норме и иммунную систему.
»сточники витамина ј - морковь, абрикосы, слива, черешн€, шиповник, красна€ р€бина, морошка, облепиха, шпинат, щавель.
—уточна€ потребность в нем - 1,2-2 мг.

¬итамин ¬1, или тиамин, принимает участие в работе нервной системы и в обмене веществ.
»сточники витамина ¬1 - капуста, картофель, лук-порей, перец красный сладкий, спаржа, облепиха, петрушка, хрен, морковь, р€бина черноплодна€, лимон, апельсин, груша, вишн€, персик.
—уточна€ потребность - 2-3 мг.

¬итамин ¬2 (рибофлавин) непосредственно вли€ет на усво€емость белков и углеводов, участвует в синтезе р€да ферментов, обеспечивающих транспорт кислорода в организме.
»сточники витамина ¬2 - малина, алыча, земл€ника, айва, €блоки, абрикосы, а также в овощи (баклажаны, перец, петрушка, спаржа, укроп, фасоль стручкова€, салат).
—уточна€ потребность - 2-3 мг в сутки.

¬итамин ¬3 наиболее известен как ниацин. ќн обеспечивает обмен жиров, белков и углеводов, участвует в образовании холестерина, необходим дл€ нормализации нервной системы, де€тельности сердца, системы кровообращени€.
»сточники витамина ¬3 - морковь, облепиха, помидоры, капуста, брюква, лук-порей, смородина красна€ и черна€, хрен, петрушка, салат, свекла, слива, виноград, гранаты.
—уточна€ потребность - дл€ женщин - 13-15 мг, дл€ мужчин - 15-20 мг, дл€ детей - от 5 до 12 мг.

¬итамин ¬5 (пантотенова€ кислота) называют еще стимул€тором обмена веществ. ѕри его недостатке в организме начинаютс€ боли в суставах, отмечаетс€ выпадение волос, по€вл€ютс€ мелкие трещинки в уголках губ, онемение и судороги рук и ног, ослабление зрени€. ѕантотенова€ кислота - это архитектор стройной подт€нутой фигуры, так как ее недостаток в организме приводит к ожирению.
»сточники витамина ¬ - 5: грецкие орехи, семена подсолнечника.
—уточна€ потребность - от 5 до 10 мг в сутки.

¬итамин ¬6, или пиридоксин, используетс€ как стимул€тор обмена веществ. ѕри его дефиците на организм может "обрушитьс€" до ста видов различных болезней и расстройств.
»сточники витамина ¬6 - перец сладкий, картофель, морковь, облепиха, чеснок, клюква, малина, красна€ и черна€ смородина.
—уточна€ потребность - 2-3 мг.

¬итамин ¬9 (фолиева€ кислота). ѕри его недостатке нарушаютс€ процессы кроветворени€, изъ€звл€етс€ слизиста€ желудочно-кишечного тракта, что может привести к диарее.
»сточники витамина ¬9 - абрикосы, вишн€, облепиха, слива, капуста, кабачки, морковь, перец сладкий, свекла, укроп.
—уточна€ потребность - от 100 до 400 мг.

¬итамин — необходим дл€ окислительно-восстановительных процессов, протекающих в организме, дыхани€ тканей, укреплени€ стенок капилл€ров, участвует в обмене аминокислот, синтезе белка. ƒефицит витамина — про€вл€етс€ в пониженной умственной способности, снижении работоспособности, сонливости, раздражительности. ярким примером его нехватки €вл€етс€ цинга. ¬итамин — - это крепкие зубы и здоровые десны, крепка€ иммунна€ система.
»сточники витамина — - шиповник, черна€ смородина, зелень петрушки, укроп, шпинат, щавель, красный сладкий перец, лимоны, апельсины, крыжовник, айва.
—уточна€ потребность - от 45 до 107 мг, дл€ беременных и корм€щих женщин - до 100-120 мг, дл€ спортсменов - до 150 мг.

¬итамин ––, или никотинова€ кислота, содержитс€ в соке черной смородины, черноплодной р€бины, гранатах, €блоках, апельсинах, алыче, абрикосах, картофеле и капусте.

¬итамин Ќ (биотин) накапливаетс€ в €блоках, апельсинах, винограде, красной и черной смородине, земл€нике и во многих овощах.

¬итамином   богаты картофель, капуста, шпинат, земл€ника, морковь, свекла.

¬итамин ≈ содержат салат, капуста, зеленые овощи.

ћинеральные вещества.—оки овощей и фруктов, дикорастущих растений не были бы так ценны дл€ нашего организма, если бы не €вл€лись источником минеральных веществ. ягоды, фрукты, овощи содержат преимущественно щелочные элементы - калий, кальций, магний и др. и меньше - минералов, обладающих кислотным характером - серы, хлора, фосфора.

Ќашему организму нужны и макро-,и микроэлементы, которых достаточно в плодах и овощах.

¬ принципе, любой сок €вл€етс€ источником необходимых нашему организму аминокислот, минеральных солей, ферментов, витаминов. Ќельз€ ограничивать себ€ каким-то одним видом сока. —ледует помнить, что фруктовые соки очищают организм, а овощные соки - восстанавливают.

—колько сока нам нужно
—оки нужно пить с удовольствием, не принужда€ себ€.  ак правило, дл€ получени€ заметных результатов необходимо потребл€ть не менее 600 г сока в день. Ќекоторые специалисты в области натуропатии и, в частности, соколечени€, рекомендуют замен€ть всю жидкость, выпиваемую в течение суток, соком и называют соки растений органической водой. Ќо даже если в пищевой рацион ввести 1-2 стакана свежего овощного и/или фруктового сока, уже через некоторое врем€ вы почувствуете себ€ гораздо бодрее и увереннее, полностью забудете про "бол€чки", ощутите вкус и радость жизни.

 ак привильно пить сок
ѕрирода умело скрывает некоторые свои секреты, поэтому приведем некоторые полезные советы, как употребл€ть соки и составл€ть соковые композиции.
—овет первый. —ок должен быть свежеприготовленным, так как он быстро разлагаетс€ за счет содержани€ в них ферментов, а биологически активные вещества тер€ют активность.
—овет второй. ¬ начале курса лечени€ (если речь идет о сокотерапии) следует принимать несмешанные соки - соки цитрусовых.
—овет третий.   сокам из €год рекомендуетс€ добавл€ть сок ревен€ или лимона. ћожно готовить их из смеси кислых и сладких €год.
—овет четвертый. ѕри приготовлении смеси соков следует соблюдать определенную их совместимость. ћогут быть смешаны груша и редька, €блоки и морковь, корнеплоды (свекла, морковь, редька) и сельдерей, €блоки и помидоры, ананас и сельдерей, апельсин и редька.
—овет п€тый.   сокам косточковых плодов (вишни, черешни, сливы, алычи и пр.) не рекомендуетс€ добавл€ть другие соки.
—овет шестой. —ледует соблюдать суточную дозу в приеме соков: дневна€ норма составл€ет до 600 г (в случае сокотерапии - до 1-1,5 л). Ќужно пить по стакану сока 3-6 раз в день.

http://razumlife.narod.ru/

–Я–Њ—Б–ї–µ–і–љ–∞ –њ—А–Њ–Љ—П–љ–∞ ( –Т—В–Њ—А–љ–Є–Ї, 17 –Э–Њ–µ–Љ–≤—А–Є 2009 14:09 )
 

ѕоследни от раздел ƒруги статии

ѕоследни от раздел «наете ли че

ѕоследни от раздел —татии