Лопух большой - Arctium lappa L/Репей/

Описание.
Двегодишно тревисто растение с вретеновиден месест корен, сивокафяв отвън в бял и сочен отвътре. Стъблото е високо до 1,5 м, силно разклонено.
Долните листа са едри, целокрайни, яйцевидно заоблени, с нарядко разположени власинки и с дълги плътни дръжки. Листата по стъблото са последователни, по-дребни. Цветните кошнички са по-едри, топчести, червеновиолетови, разположени на върха на стъблото в щитовидно съцветие. Цветовете са двуполови с тръбесто венче. Обвивките листчета на кошничките са зелени, на върха си кукесто завити. Плодовете са лекосплеснати. Цъфти през лятото.

 

Репей — Arctium lappa L.

Лопух большой (репейник)

Репей — Arctium lappa L.

Сем. Сложноцветни — Asteraceae (Compositae)



Разпространение.
Расте по влажни, необработени и буренливи места, около и в
селищата, из гори и храсталаци в цялата страна.

Употребяема част.
За лечебна цел се използува коренът (Radix Bardanae).

Химичен състав.
Съдържа до 40% инулин, 0,17% етерично масло, слузни вещества,фитостероли, тлъсто масло и др.

Действие.
Билката действува стимулиращо върху обмяната на веществата,усилва клетъчния растеж. Има диуретично, потогонно и дезинфекционно действие.

Приложение.
Използува се при бъбречни камъни, при подагра, ревматизъм, гастрит и язва на стомаха. Външно намира приложение като средство,стимулиращо заздравяването на рани, язви, изгаряния, при хемороиди и др.
Много популярно е използуването на отвара от репей като средство за укрепване на косата при косопад.

Начин на употреба.
За вътрешна употреба се прави запарка, като 1 супена лъжица ситно нарязан корен се залива с 1/2 л вряща вода. Оставя се да престои една нощ. Прецежда се и се пие по 1 винена чаша 3—4 пъти дневно.
За външна употреба се прави отвара, като 1 супена лъжица корен се залива с 1/2 л вода и се вари в течение на 30 мин, след което се прецежда. Използува се за гаргара, за лапи, измиване на косата и т. н.

БИЛКИТЕ ВЪВ ВСЕКИ ДОМ



Още...

Лопух большой (репейник)

Это двулетнее травянистое растение высотой до 2 м с толстым веретеновидным разветвленным корнем. Листья крупные, нижние на длинных черешках, яйцевидные. Цветки — трубчатые, красно-фиолетового цвета, мало выступающие из обертки корзиночек. Плоды — темно-коричневые, пятнистые. Цветет лопух с июня по октябрь.

Произрастает на влажных пустырях, на необрабатываемых участках земли, по обочинам дорог и в замусоренных местах.

Лопух большой с давних времен известен в медицине. Используют обычно корни растения, реже — листья и семена. Корни собирают осенью или до цветения, сушат на солнце или в хорошо проветриваемом помещении. Большие корни режут на части длиной до 15 см.

Листья собирают после цветения, срезая их без черешков, и сушат под навесом на открытом воздухе.

В корнях лопуха содержатся белковые и дубильные вещества, слизь, смолы, стеариновая и пальмитиновая кислоты, протеины, полисахарид инулин. В листьях лопуха обнаружено очень много аскорбиновой кислоты.

Препараты лопуха обладают диуретическим, желчегонным, дезинфицирующим, потогонным, противоопухолевым действием. Применяются они внутрь при болезнях обмена веществ, ревматизме, подагре, желчнокаменной и почечнокаменной болезни, сахарном диабете.

Мазь из корней. Для приготовления мази 1 часть измельченных в порошок корней заливают подсолнечным или оливковым маслом, настаивают сутки в теплом месте, затем кипятят на слабом огне 20 минут. Процеживают.

Как заживляющее средство можно использовать и свежие листья лопуха. Их промывают и прикладывают к ожогам, ранам, долго не заживающим язвам, а такие используют для компрессов при болях в суставах и мастопатии.

При экземе, фурункулезе обмывают пораженные поверхности настоем листьев лопуха в соотношении 1:5.

При зуде, аллергических высыпаниях на коже полезны ванны с отваром измельченных корней и свежих листьев лопуха.

Отвар корней. 25 г измельченных корней заливают 250 мл кипятка, кипятят 20 минут, процеживают после охлаждения. Пьют по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

При фурункулезе, различных сыпях, а также при золотухе, рахите в качестве кровоочищающего средства пьют отвар корня лопуха (1:10) по 2/3 стакана 4—5 раз в день.

Такой же отвар пьют при заболеваниях мочеполовой сферы и при хронических запорах.

Отвар корней пьют при венерических заболеваниях, при задержке менструаций по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

При раке пищевода, желудка, матки отвар корня лопуха принимают по 1 стакану 3—5 раз в день после еды в теплом виде.

При раке желудка свежий корень лопуха трут на терке и едят без меры.

Как мочегонное при отеках принимают отвар семян (1:5) по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

При сахарном диабете корень лопуха включают в следующий сбор:

створки фасоли, корень лопуха, лист черники.

Все берут поровну. 50 г смеси с вечера заливают 1 л холодной воды, утром кипятят 5 минут, настаивают 2 часа, процеживают. Пьют по 150 г 5 раз в день.

При отлучении от груди ребенка помогают листья лопуха, если их прикладывать к груди блестящей стороной.

Для лечения доброкачественных опухолей матки применяется порошок из корня лопуха.

5 г порошка заливают 400 мл кипящей воды и настаивают в термосе 12 часов. Принимать по 100 мл 4 раза в день в течение месяца.

При укусах ядовитых насекомых, змей после отсасывания яда приложить к месту укуса измельченные листья лопуха.

Свежий сок растения полезен при лечении ран и рака кожи.

Настой корней лопуха на оливковом масле (так называемое репейное масло) применяется для лечения гнездной плешивости, себореи и облысения.

Водные настои листьев и отвар корней лопуха большого применяются для полоскания горла и полости рта.

Отваренные и измельченные листья и корни лопуха растирают с несоленым сливочным маслом и употребляют как мазь против ожогов.

При головной боли и мигрени свежие листья лопуха прикладывают ко лбу, затылку и вискам.

Мазь для лечения ожогов и при заболевании суставов: свежий корень лопуха — 2 части, кора дуба — 1 часть, цветки календулы — 1 часть, листья грецкого ореха — 1 часть.

40 г сбора отваривают в 250 мл растительного масла в течение 15 минут на слабом огне. Затем состав плотно закрывают и настаивают в теплой духовке 10 часов, отжимают и процеживают.

При воспалении половых органов к ним прикладываются листья лопуха. В косметике в основном используется корень лопуха.

Для того чтобы волосы были шелковистыми, блестящими, быстро росли, их полощут в горячем отваре всего растения лопуха.

Настой или отвар корней лопуха можно втирать в кожу головы для укрепления волос.

Отвар корней аира и корней лопуха (1:1) применяется также для укрепления и более быстрого роста волос.

Если у вас тонкие, легко ломающиеся волосы (после окрашивания, химических завивок), рекомендуется ежедневно втирать в кожу головы смесь репейного и касторового масла (по 1 чайной ложке).

При раннем поседении и для укрепления волос используют отвар корней лопуха и семян укропа. 2 столовые ложки измельченных корней лопуха залить 500 мл воды, кипятить на медленном огне до уменьшения её объема вдвое, добавить 2 чайные ложки семян укропа и настоять 4 часа. Отвар процедить и втирать в кожу головы в течение 2 месяцев ежедневно.

http://www.narmet.ru/



Още...

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (НАСТОЯЩИЙ) -

Лопух великий (справжній) Arctium lappa L. Lappa major Gaertn.
Семейство Сложноцветы - Compositae, или Астровые - Asteraceae.
Лопух большой - травянистое двухлетнее растение. Корень длинный, мясистый, веретенообразный, до 50 см длиной. Стебель 60- 150 см высотой, весь войлочно-паутинистый, прямой, бороздчатый, зеленый или пурпуровый, в верхней части разветвленный, ветви направлены вверх. Листки - большие, до 50 см в поперечнике, очередные, серцевидно-яйцевидные или яйцевидные, зарубчато-зубчатые, на конце обостренные, сверху голые, снизу серовато-войлочно-паутинистые.
Корзины многочисленны, собранны в щитки на верхушке стебля и его разветвлений, цветоножки короткие, корзины сидят в пазухах постепенно уменьшающихся верхних листков. Их обвертка почти шарообразная, паутинисто-пушисто-зеленая, состоит из трех твердых листочков, из которых нижние и средние шилоподобные обостренные, оканчивающиеся согнутыми к середине крючками (репейники). Цветы - двуполые, колоколь-чато-трубчатые, пурпуровые, реже белые.
Цветет в июле-сентябре.
Растет практически по всей территории Украины, России и Белоруссии - на сырых местах, пустырях, возле изгородей, близ жилья, на огородах, возле дорог, над берегами речек и ручьев.
Собирают богатые на инулин (полисахарид) одногодичные корни, осенью или весной следующего года. Немного подсушенные, немытые чистят щеточкой и порезанные вдоль на кусочки сушат в негорячей печи (духовке). Сохраняют 1 год. Осенью собирают семена.
Применяют при нарушении обмена веществ и функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта, при почечных и желчных камнях, при подагре, ревматизме, для очищения крови при фурункулах, сыпях на теле, при болях в мочевом пузыре, при сахарном диабете. Корень находит широкое и многостороннее применение при лечении почечнокаменной болезни, диабете и ревматизме, раке, кожном раке, водянке, геморрое, рахите и золотухе, запоре, а также при отравлении ртутными препаратами и укусах ядовитых насекомых и животных (змей), при венерических болезнях, ломоте в суставах, желчнокаменной болезни.
Отвар соцветий лопуха паутинистого (войлочного), — Arctium tomentosum Mill. - пьют как чай при раке. Корни настаивают на водке и пьют по 1 ст. ложке также при лечении рака. Корни трут на терке, кипятят со сливочным маслом, добавляют сырой желток куриного яйца, применяют при раке; этой же смесью смазывают области, пораженные кожным раком.
Отвар на молоке дают детям при диатезе, кожном туберкулезе, компрессы из свежих листьев делают при ревматизме, опухолях суставов, любых опухолях.

Отвар листьев малого лопуха - Arctium minus (Hill.), собранных во время цветения, пьют как чай при злокачественных опухолях, от бельма, бородавок, ран, золотухи, заболеваний печени, лихорадки.

Отвар корня пьют при венерических болезнях и от колтуна. Корень лопуха оказывает как общее, так и местное действие на ткани человека. Он улучшает в них обменные процессы, поэтому находит широкое применение при болезнях, связанных с нарушением солевого обмена и отложениями солей, камнеобразо-ванием, при подагре, остеохондрозе, мочекаменной болезни, желчнокаменной болезни, камнях в поджелудочной железе.

Употребляют в виде чая.
На 1 стакан воды берут 1 чайную ложку измельченного корня лопуха (или семена), настаивают несколько часов, потом варят 5-7 минут и пьют 1 -2 стакана отвара на день, глотками. Отвар семян имеет слабительное действие.

При сахарном диабете 1 столовую ложку смеси (поровну) корней лопуха, шелухи плодов фасоли, листков черники и грецкого (валахского) ореха настаивают на 1 стакане воды, варят, как описано выше, и пьют после еды 5-6 стаканов в продолжение дня.

При подагре, язве желудка, нарушении обмена веществ, зуде тела 1 столовую ложку смеси (поровну) корня лопуха, корневищ пырея, травы стада, травы вероники и фиалки трехцветной варят на легком огне в 1 стакане воды 15 минут и пьют 3 стакана на день, первый раз натощак.

При экземах, ревматизме употребляют внутрь отвар смеси (поровну) корня лопуха и девясила высокого и смазывают тело мазью, применяют ванны и согревательные компрессы не только на отдельные части тела, но и на все туловище. При ревматизме, артритах, язвах, лишаях, экземе прибавляют к ванне отвар из смеси корней лопуха, травы вереска, корней крапивы, травы багульника болотного, листков розмарина, листков брусники в неограниченной дозе.

При выпадении волос и против перхоти моют голову дважды на неделю отваром корня лопуха и цветков ноготков в соотношении 2:1 (горсть смеси на I л воды). Или трижды на неделю моют отваром в 1л воды смеси корней лопуха, травы вереска и крапивы маленькой (по 2 столовые ложки) и 1 столовой ложки шишек хмеля (действует барданово масло).
Отвары можно заменять мазью из смеси свежего корня лопуха, дубовой коры, листвы ореха валахского, цветков ноготков в соотношении 2:1:1:1. Берут горсть смеси на 250 г миндалевого, оливкового или подсолнечного масла, варят 15 минут на маленьком огне, плотно накрывают, ставят на целую ночь в теплую духовку и утром отцеживают в баночку. Этой мазью ежедневно натирают пораженные места (также опеченые). Ею можно также лечить застаревший ревматизм. Смазывают больные суставы и идут в баню, ложатся на верхнюю полку и, попивая, с перерывами, стакан теплого отвара корней лопуха, парятся, пока тело не станет сухим (от жажды пьют сыворотку из молока). После бани (там же) еще раз смазывают больные суставы той же мазью и хорошо их забинтовывают. Дома выгреваются целую ночь в кровати.

Свежие чистые растолченные листки лопуха прикладывают на раны, которые плохо заживают, и на больные суставы.

При болях головы, прежде всего из-за повышенного или пониженного давления, свежими листьями обкладывают голову и обвязывают платком. Держат листья 2-3 часа, после этого их можно заменить или убрать вовсе, обвязав голову платком, или одев головной убор (лучше - войлочную шапочку). Используют также такие отвары: 2 ст. ложки сухого измельченного корня заливают 3 стаканами воды комнатной температуры, настаивают 2—3 часа, ставят на плиту, доводят до кипения. Кипятят 10—15 минут, процеживают, принимают внутрь в теплом виде по 1/3—1/2 стакана 2—3 раза после еды при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях; камнях в поджелудочной железе.

Пьют и в увеличенной дозе по 1 стакану на разовый прием. В этих случаях строго соблюдают условия приема. Больного укладывают в постель, тепло укутывают, после чего примерно через 30—40 минут он обильно потеет — при простудных заболеваниях (потогонное).

Для регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта 15г корня берут на 200 мл воды. Настоять после заварки 20 минут, охладить, процедить и пить по 1 ст. ложке 3—4 раза в день перед едой.

В качестве мочегонного используют отвар 5 ст. ложек сухого измельченного корня на 1 л воды комнатной температуры. Доводят до кипения и кипятят на слабом огне до тех пор, пока не останется половина воды, взятой для приготовления отвара. К нему добавляют сахар по вкусу и мед — 3 чайные ложки. Принимают по 2—3 ст. ложки. Отвар плодов ( 20 г на 200 мл ) приготовляют и употребляют как слабительное.

При зуде кожи, невродермитах, экземе, крапивнице, угрях, Фурункулезе, лишаях, солнечных ожогах, укусах ядовитых змей, пчел, ос используют отвар корня 4:1:10. При этих же заболеваниях применяют настои из сухих листьев и соцветий, готовят из расчета 1 ст. ложка на стакан кипящей воды, кипятят 5 минут, остужают, процеживают и прикладывают смоченную настоем марлю на пораженную поверхность. Из этого же настоя делают местные ванны для рук и ног: стакан настоя вливают в ванну емкостью 3—5 л. Продолжительность ванны при температуре 20 градусов— 15—20 минут. При длительно незаживающих язвах применяют местно: 50 г свежих измельченных корней заливают 2 стаканами подсолнечного масла, настаивают 24 часа, затем кипятят 15 минут. Хранят в темном прохладном месте. Наносят слоем на марлю и накладывают на пораженную поверхность тела.
Мазь из корня готовят так: описанный выше отвар из корня для желудочно-кишечного тракта сгустить варкой до половины, смешать пополам со свиным внутренним жиром (путем подогревания). Затем слить в горшок, прикрыть крышкой, замазав ее тестом, и поставить в печь или духовку на несколько часов; с остывшей загустевшей массы слить воду (если она вся не испарилась). Мазь является хорошим средством для выращивания волос.

Гораздо эффективнее отвара сухих корней свежий сок лопуха. И во всех случаях употребление лопуха (например, корня, листьев) в свежем виде более эффективно. Мазь также можно приготовить и из отвара 4-х ст. ложек корня на 4 стакана кипятка, также сгущенного. Затем берут 1 часть на 4 части сливочного масла и смешивают. Мазь эффективна при ожогах.

Приготавливают и мазь из листьев лопуха (составная). Сушеных листьев лопуха — 20 г, цветков ромашки — 20 г, корня копытня — 20 г, травы кипрея (иван-чая) — 20 г. Смесь варят в 4 стаканах воды, затем добавляют 1 ст. ложку сливочного масла и 2 стакана крепкого отвара сенной трухи и вновь варят до густоты тягучей клейкой массы (лучше на так называемой водяной бане); процедив и отжав, смешивают поровну с глицерином. Эта мазь дает очень хорошие результаты.

Способ лечения застарелой экземы: отвар корня лопуха (15 г на 200 мл) по 1 ст. ложке 4 раза в день перед едой.
Для наружного лечения берут 4—5 ст. ложек измельченного корня на ведро воды, кипятят и остужают до средней температуры. В теплый отвар опускают сложенную вчетверо простыню такой ширины, чтобы она покрывала тело от подмышек до щиколоток ног, выжимают (не досуха), плотно укутывают ею больного. Между ногами прокладывают часть простыни, чтобы ноги не соприкасались. Затем больного точно так же укутывают сухой простыней с тонким шерстяным одеялом. Простыни и одеяло закрепляют булавками и оставляют больного на полтора—два часа в постели. Если больной уснет, не следует будить его. Простыни в таком случае можно снять после его пробуждения. Лечение таким способом рекомендуется применять 1 раз в сутки (лучше на ночь), через 6 дней — перерыв на сутки. Компрессы нужно ставить до тех пор, пока на теле, очистившемся от экземы, не появится легкая сыпь. Через 1—2 дня сыпь исчезает, и лечение можно считать законченным. Продолжают его 2—3 недели.

Таким же способом лечат непрерывно рецидивирующий ревматизм. При этом наблюдаются замечательные результаты: болезнь не рецидивирует.

Корни первого года, когда растение еще не имеет семян, съедобны. Поэтому в Китае и Японии лопух возделывается как овощ. Корни можно есть сырыми, вареными, печеными и жареными, класть в суп вместо картофеля, стряпать котлеты и лепешки.

Если измельченный корень в течение 2 часов варить со щавелем, уксусом или кислым молоком, то получается приятное на вкус повидло (при этом инулин переходит сахарофруктозу).

http://narodnaya-medicina.com/

Още...

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ, РЕПЕЙНИК

Лопух относится к семейству астровых, или сложноцветных (Asteraceae, или Compositae). Травянистый многолетник высотой 60-120 см, с прямостоячим стеблем, очень крупными черешковыми сердцевидными листьями. Цветки в темно-пурпурных корзиночных соцветиях, образующих щитки. Все растение сильно опушено, особенно корзиночки. Цветет в июне-июле. Так называемое рудеральное (мусорное) растение, повсеместно обитающее вблизи человеческого жилья - в огородах, на лугах, у дорог, в полях.

Лопух большой - одно из наиболее излюбленных растений, применяемых в народной медицине. Используют корни лопуха, реже его листья и плоды. Настои листьев применяют при болезнях почек и желчного пузыря, болях в суставах, растройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных образований. Свежие листья лопуха используют при как жаропонижающее средство, а также при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Отвары лопуха и репейное масло применяют наружно для лечения кожных болезней и укрепления волос при облысении. Побочные действия при использовании лопуха неизвестны.

Растение - прекрасный медонос: с 1 га зарослей лопуха пчелы собирают до 600 кг меда.

Лопух большой (репей) - двухлетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, с длинным стержневым корнем. Стебель мягковолосистый, прямой, ребристый, достигает 0,6 - 1,8 м высотой. Листья крупные сердцевидно-яйцевидные, черешковые. Цветочные корзинки почти шаровидные, собраны на концах ветвей в виде щитков. Венчик лилово-пурпуровый. Цветет в июле - августе. Хороший медонос. Распространен почти по всей территории России. Растет по пустырям, на мусорных местах, около жилья, в огородах и садах.
Используются корни, которые собирают осенью на первом и втором году. Запах слабый, своеобразный, вкус сладковатый с ощущением слизистости.

Действие и применение
Настой и отвар корней обладают мочегонным и потогонным действием. Экстракт корней улучшает состав крови и мочи у больных подагрой с одновременным улучшением клинического статуса. Вторая фракция алкалоидов растения, полученная методом электродиализа, проявила отчетливую активность в отношении задержки роста опухоли. Молодые листья растения проявляют антибактериальную активность. Экспериментально установлено, что потребление корня лопуха увеличивает отложение гликогена в печени. В свежем виде или в форме жидкого экстракта корень лопуха показан при диабете - декокт из измельченного корня: 20 г на 250 мл воды, 3 раза в день.

В Польше и Германии свежий корень или вытяжка из него находит применение как хорошее мочегонное и потогонное средство, а также при заболеваниях кожи и для укрепления волос.

В Австрии используется двухлетний корень лопуха как легкое слабительное и желчегонное средство. Рекомендуется отвар, холодный экстракт, тинктура, порошок. Как показали последние исследования, листья содержат вещества, действующие желчегонно. Отвар и экстракт в некоторых случаях (при наличии большого количества дубильных веществ) могут не оказать слабительного действия, а наоборот - вызвать запор. Содержание слизи и дубильных веществ оправдывает употребление чая или тинктуры при заболеваниях желудка, они оказывают легкое мочегонное действие и показаны при ревматизме и подагре. Предположение, что лопух способствует росту волос, пока ничем не подтвердилось.
Приготовление холодного экстракта:
3 г тонкоизмельченного корня на 250 мл холодной воды, настаивать в течение 5 часов, потом процедить (дневная доза).

Тинктура: 3 раза в день по 4 капли добавлять в чай из ромашки. Применять по рецепту врача.

В китайской медицине употребляются внутрь семена и все свежее растение в качестве мочегонного средства при отеках. Назначается при кровоизлияниях в сочетании с другими растениями, для лечения сифилиса и при интоксикации от укуса насекомых и ядовитых змей. Наружно употребляется при экземе, фурункулах, скрофулодерме, а также при воспалении слизистых оболочек половых органов.

В отечественной народной медицине корень находит широкое и многостороннее применение: при почечно-каменной болезни, диабете, подагре и ревматизме, водянке, геморрое, рахите и золотухе, фурункулезе, хронической экземе, запоре, а также при отравлении ртутными препаратами и от укусов ядовитых животных. Отвар корня лопуха используется также при венерических болезнях, ломоте в суставах.

Свежие листья лопуха используются для лечения застарелых гнойных ран, опухолей путем прикладывания их к пораженным местам. По своему действию корень лопуха сходен с действием импортного корня сарсапарилла.

В болгарской народной медицине корень лопуха используется как диуретическое и улучшающее обмен веществ средство, при камнях почек и мочевого пузыря, при гастрите и язве желудка. Наружно при дерматите, сопровождающемся кожным зудом, в виде компресса. Корень лопуха, настроенный на миндальном или оливковом масле, известен под названием “репейного масла” и применяется в качестве наружного средства для укрепления волос.

Корень лопуха используется как мочегонное, потогонное и стимулирующее обмен веществ средство при подагре, почечно-каменной болезни в виде отвара, а также входит в состав сбора для ванн.

В Японии лопух считается огородной культурой и его возделывают под названием “гобо”.

Молодые листья используют для приготовления салатов и супов, а корни первого года употребляют в пищу сырыми, вареными, печеными, жареными, кладут в суп вместо картофеля.

http://www.vitaminov.net/


Още...

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ

Двулетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с необыкновенно крупными нижними листьями на длинных мясистых черешках и шаровидными цветочными корзинками. Обвертка цветочной корзинки состоит из жестких крючковатых листочков, благодаря которым соплодие становится цепким и происходит распространение семян.
На первом году жизни лопуха развиваются только прикорневые листья, на втором - появляются ветвистые стебли высотой 60-150 см, растение цветет и после созревания плодов отмирает.
Растет во дворах, на пустырях, огородах, среди кустарников, по оврагам, предпочитая плодородные почвы. В тех же местах встречается и лопух войлочный. Отличить от лопуха большого его можно по обверткам цветочных корзинок: у лопуха большого они голые и зеленые, у лопуха войлочного - пушистые и серебристые.
В подсушенных корнях лопуха содержится до 69% углеводов (в том числе около 45% полисахарида инулина, полезного при лечении сахарного диабета), до 12% протеина, около 7% клетчатки, до 0,8% жироподобных веществ, органические кислоты и дубильные вещества. В листьях обнаружено большое количество аскорбиновой кислоты, эфирные масла, слизь, дубильные вещества. Семена содержат до 17% жирного масла, которое из-за горького вкуса находит применение лишь в парфюмерной промышленности.
Препараты лопуха рекомендуют для лечения сахарного диабета и мочекаменной болезни, применяют как мочегонное, ранозаживляющее и антитоксическое средство, они способствуют регуляции деятельности желудочно-кишечного тракта и стимулируют регенерацию тканей (21). Лопух используют в терапии артритов (22), а его сок - для выведения бородавок. Отваро-настой из лопуха назначают для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта (23). При тяжелой физической работе и переутомлении очень полезна лопуховая диета. Отвар корней лопуха (его приготовляют, заваривая 3 столовые ложки лекарственного сырья 1 стаканом воды, и пьют по 1/2 стакана 2-3 раза в день) способствует стимулированию обмена вещств, кроме того, он оказывает противовоспалительное действие и назначается при артрите, артрозе, суставном ревматизме и подагре. Экстракт корней на оливковом масле (репейное масло) используется как средство для укрепления волос.

В Японии и странах Западной Европы лопух культивируют как овощное растение. Молодые листья и стебли лопуха пригодны для салатов. Корни употребляют для супов вместо картофеля, отваривают, жарят, маринуют и запекают. Мука из высушенных корней в смеси с крупой или зерновой мукой используется для приготовления лепешек.
Корни выкапывают под осень в первый год жизни растения или же весной второго года при появлении листьев. В очищенном и высушенном виде они могут долго сохраняться, перед употреблением их следует замачивать. Высушенные корни пригодны и для маринования.

Кулинарное применение

Салат из листьев лопуха.
Промытые листья (50 г) опустить на 1-2 минуты в кипяток, слегка обсушить и измельчить. Перемешать с мелко нарезанным зеленым луком (50 г), посолить, добавить тертый хрен (30 г) и заправить сметаной (20 г).

Суп из лопуха.
Очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель (200 г) и промытый рис (40 г) сварить в подсоленной воде или бульоне (0,7 л). За 10-15 минут до готовности добавить измельченные листья лопуха (30 г) и пассерованный репчатый лук (80 г). Соль и перец - по вкусу.

Пюре из лопуха.
Промолоть в мясорубке листья лопуха (1 кг), добавить соль (100 г), перец (по вкусу), укроп (25 г), щавель (100 г), все перемешать и положить в трехлитровую банку. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления супов, салатов и в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам.

Жареные корни лопуха.
Вымытые и нарезанные небольшими кусочками корни (500 г) отварить в подсоленной воде, затем выложить на разогретую сковородку и поджарить на масле (50 г).

Лопух по-корейски.
Срезанные зеленые (не красные!) ростки высотой не более 30 см с еще не распустившимися листьями (500 г) замочить на ночь в холодной воде, чтобы удалить специфический запах, прокипятить 20 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, снять со стеблей кожицу, нарезать кусочками в 5-6 см и положить в кипящее растительное масло (300 г) до сжатия. Вынутые из масла кусочки посолить, поперчить, добавить соевый соус (или гранатовый экстракт), присыпать поджаренным и истолченным семенем кунжута, тыквы или подсолнечника, ввести толченый чеснок (2 зубка) и нашинкованный лук (1/4 крупной луковицы) и тушить до готовности.

Соленый лопух.
Вымоченные в холодной воде зеленые ростки не длиннее 30 см сложить в эмалированную посуду, пересыпая солью (слои лопуха толщиной около 5 см перемежают слоями соли толщиной 1 см). Сверху положить деревянную крышку с грузом. При употреблении вымачивать и готовить в соответствии с предыдущим рецептом.

Повидло из лопуха
а) осторожно влить в воду (1л) уксусную эссенцию (50 г), довести до кипения. В кипящую жидкость опустить измельченные на мясорубке корни лопуха (1 кг) и варить их до мягкости, после чего протереть через сито, добавить сахарный песок (1 кг) и варить до готовности;
б) измельчить корни лопуха (400 г) и листья щавеля (200 г), сварить их до мягкости в небольшом количестве воды, протереть на сите, добавить сахарный песок (1 кг) и варить до готовности.

Кофе из корней лопуха.

Очищенные и промытые корни измельчить, высушить сначала на воздухе, затем в духовке (до побурения) и размолоть в кофемолке. Заваривать, исходя из расчета 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка

http://www.skitalets.ru/
Още...

ЛОПУХ

Радикулит.

Свежий лист лопуха смачивают водой, накладывают тыльной стороной на больное место и обвязывают теплой тканью. Высушенные листья предварительно размачивают в теплой воде.

ТЫСЯЧА И ОДИН СЕКРЕТ ВОСТОКА
Последна промяна ( Четвъртък, 14 Февруари 2013 18:28 )